Cikkek a témában: gluténmentes
Nyalánkság aranygabonából: Fahéjas-almás köles
A korábban alapélelmiszernek számító gabona szép lassan a háttérbe szorult és hiába próbálták meg nemrégiben ismét divatba hozni, az egzotikus szuperélelmiszerek mellett nem igazán nyerte el a fogyasztóközönség figyelmét.
Négy isteni gluténmentes recept
Nagyon sokan küzdenek ma a gluténérzékenység problémájával. Mielőtt belekezdenénk, le kell szögeznünk, hogy ez nem csak egy hóbort vagy divatbetegség, ahogyan ezt sokan gondolják. Számos kellemetlenséget és idővel egyre súlyosabb egészségügyi gondokat okoz, ha nem ismerik fel időben. Érdemes mindenképp orvosi segítséget és alapos kivizsgálást kérni, ha olyan tüneteket észlelünk magunkon, mint a rendszeres puffadás, emésztési problémák és görcsök, krónikus fáradékonyság, anyagcsere gondok.
Egzotikus és klasszikus egyszerre: Teasütemény fügével
Ezek a fránya gluténmentes receptek a mindenféle helyettesítő alapanyagokkal…brrr. De miért is lenne minden recept bonyolult hozzávalókból vagy ismeretlen technikákkal teletűzdelve? Van például egy különleges mézes-citromos teasütemény, amelyik alaphangon fél órás munkánkba kerül. A bónusz pedig az, hogy még tejmentesen is elkészíthető!
Könnyed ünnepi finomság, hogy a Karácsony ne (csak) a cukorról szóljon
Az édesszájúak egyik kedvenc ünnepi szezonjában vagyunk, de az ízlelőbimbóink kényeztetése még nem jelenti azt, hogy csupa cukros desszertet kell ilyenkor fogyasztanunk. A szezon legfinomabb csemegéi valószínűleg úgyis a könnyedebb vagy a gyümölcsös sütemények lesznek.
Csupa vaníliás cupcake tej- és gluténmentesen + Tojáshelyettesítő tippekkel!
Jól látod, ráadásul tojásmentesen: egy szóval ez a süti vegán. A tökéletesen édes és a hagyományos ízvilághoz annyira közel álló sütemény még a „mindenevők” érzékeit is megtréfálja!
Glutén sorozat 3. Hogyan együnk gluténmentesen is egészségesen? Szakértőnk cikke
Az előző két, gluténról szóló cikkemben arról írtam, hogy általában miért nem javaslom a gluténtartalmú étkezést, és hogy mik a gluténmentes táplálkozás veszélyei és buktatói. Ebben a cikkemben azt szeretném bemutatni, hogyan táplálkozz valóban egészségesen, ha nem szeretnél (nem tudsz) glutént fogyasztani.
Glutén sorozat 2. Gluténmentes diéta, hogyan csináld jól? Szakértői cikk
Az előző cikkemben kifejtettem, hogy milyen negatív hatásai vannak a gluténnak, ami miatt mindenki számára előnyös a gluténmentes táplálkozás, illetve, hogy mely betegségek esetén érdemes mindenképpen elhagyni ezt az összetevőt.
Glutén sorozat 1. Miért érdemes elkerülni a glutént? Szakértőnk cikke
Nagyon sokat lehet olvasni/hallani a gluténról, hiszen rengetegen érzékenyek rá, sokak esetében pedig allergiás reakciókat is kiválthat. Emiatt rengeteg gluténmentes termék elérhető a piacon, sőt, már az éttermek és cukrászdák választékában is megtaláljuk őket.
Gluténmentes rántott hús? Létezik és finom!
A gluténérzékenység, ha egy családtagunkról kiderül, fenekestül felforgatja a táplálkozási szokásainkat. Joggal esünk kétségbe, ha a gluténérzékenység okán azt feltételezzük, hogy nem tudjuk elkészíteni az általunk imádott tradicionális ételünket, mint például a rántott húst. Azonban aggodalomra semmi ok, hiszen egyszerű praktikák bevetésével egyáltalán nem kell lemondanunk erről a finomságról.
Reggelizz zabpelyhet az egészségedért!
Egyszerű és nagyszerű, valamint egészséges reggelit készíthetünk zabpehelyből, sokféleképpen, gazdagon ízesítve. Amennyiben nem szereted ezt a gabonát, bizony lehet, hogy egyszerűen még nem találtad meg a megfelelő receptet, hiszen sósan, édesen, számtalan állagú és ízvilágú lehet. Eláruljuk, miért érdemes megtalálnod a te zabpelyhes recepted.
Legyen ez a mesterműved: Citromos tortácska tej- és gluténmentesen
A helyes életmód egészségmegőrző szerepe mellett egyre több embernek az ételintoleranciát is számításba kell vennie. A tej- és gluténmentes ételek azonban bárki számára fogyaszthatók, így biztosan nem lövünk mellé, ha „vegyes társaságot” szeretnénk elkápráztatni süteményünkkel!
Enni vagy nem enni? 10 szempont, ami alapján kenyeret válassz
Mostanában nagyon ellentmondásos információkat olvashatunk azzal kapcsolatosan, hogy együnk-e kenyeret, lehet-e kenyérfogyasztás mellett fogyni, egyáltalán, együnk-e rendesen szénhidrátot? Természetesen lehet kenyeret enni, de nem mindegy, hogy milyet és mennyit!
Gluténmentes péksütik- biztos, hogy egészséges?
Manapság nagyon népszerűek a gluténmentes (és egyéb allergénektől mentes) péksütemények, édességek. Sokan azért fogyasztják őket, mert azt gondolják, így jobban beilleszthetőek egy testsúlycsökkentő diétába. Mi ebben az igazság, és kinek kell valójában gluténmentesen táplálkoznia?
Az elmaradhatatlan linzer - ezúttal gluténmentesen!
A linzer az egyik megkerülhetetlen karácsonyi apró sütemény, de a gluténérzékenyek valószínűleg nem igazán fogyasztanak ebből a finomságból. Ez a recept ugyanolyan omlós végeredményt garantál, mint az eredeti, de a gluténallergiások is bátran fogyaszthatják.
Mediterrán mandulatorta – Gyorsan, finomat a sütőből!
A most következő recept gluténmentes változatban is elkészíthető, csak a sütőpornál kell vigyáznunk, hogy milyen fajtát használunk. Az olasz eredetű recept ugyanis nem tartalmaz lisztet, viszont annál alkalmasabb uzsonnának tea mellé fogyasztva.
Gluténmentes álom: Diókrémes-meggyes lepény
Ha nem vagy gluténérzékeny, akkor is érdemes kipróbálnod ezt a receptet! Ha pedig a családban van lisztérzékeny, akkor kötelező alapdessszertté válhat ez a szuper lepény. Liszt nélkül is süthetsz finom süteményt, próbáld ki bátran!
Sajtos csiga gluténmentesen!
A gluténmentes receptekből soha nem elég, egyre többen érzékenyek a liszt ezen összetevőjére, a változatos étrend pedig nagyon nehéz ételallergiával!
Perec gluténmentesen - finom péksüti ételallergiásoknak!
Az ételallergia nem játék, hiszen a kellemetlen tüneteken túl gyulladást is előidézhet a szervezetben, amelynek aztán komoly következményei lehetnek. Azonban nagyon nehéz a változatos és finom étkezés azoknak, akik allergiával küzdenek, így minden recept jól jöhet. Itt van például egy ínycsiklandó gluténmentes perec!
Gyümölcsös pite - glutén mentesen!
Ha gluténmentes diétára fogtak minket, akkor sem kell elbúcsúznunk a finomságoktól. Sőt, egészen új dimenziója nyílik meg a gasztronómiának, és sokkal könnyebben emészthető ételek kerülhetnek ki a kezeink közül. Mint például ez a gyönyörű és finom gyümölcsös, gluténmentes pite.
Süss glutén-, cukor,- és tejmentes máktortát az ünnepekre!
Mára gyakorlatilag már nincs olyan család vagy baráti társaság, ahol ne lenne egy-egy ételallergiás személy. Rájuk gondolva ajánljuk ezt az extra citromos máktortát, amit a többi vendég szintén jóízűen fog elfogyasztani. A még ünnepibb köntöshöz az alapreceptet megbolondíthatod narancshéjjal. A narancs héja kerülhet a tésztába vagy a krémbe is.
