Zöldséges fogás karácsonyra – a vegetáriánusokra is gondolunk!
Karácsonyi receptjátékunkban nagyon változatos recepteket kapunk, aminek rendkívül örülünk, hiszen így még több olvasónak tudunk tippeket adni, hogy mi legyen az ünnepi vacsora. Most egy vegetáriánus receptet osztunk meg veletek, amit egyik kedves játékosunk küldött be. Küldd el Te is kedvenc karácsonyi receptedet, és nyerd meg az 1.000.000 Ft-os nyereménynövelést!
Wéninger Tecus: Padlizsános lasagne karácsonyra
- 12 friss lasagne tészta
- 4 közepes padlizsán,
- 1 fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 szál sárgarépa,
- 1 szál zeller,
- 1 citrom leve
- 2 evőkanál finomra vágott friss bazsalikom,
- olívaolaj,
- 1 babérlevél,
- néhány szál petrezselyem,
- 1 liter tej
- 12 dkg vaj,
- 7,5 dkg liszt
- 15 dkg krémsajt,
- 5 dkg parmezánsajt,
- őrölt bors ,só
A megtisztított padlizsánokat hosszában vékony szeletekre vágjuk,majd olajjal meglocsolva, serpenyőben megsütjük és egy tányéron szétterítjük. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával-bazsalikommal, meglocsoljuk citromlével és kevés olajat spriccelünk rá.
Elkészítjük a Besamel mártást: a tejet lábasba öntjük, beletesszük a cikkekre vágott hagymát, sárgarépát, zellert, babérlevelet, petrezselymet. Borssal ízesítjük, lassan felforraljuk, majd levesszük a fedőt, és még 30 percig kis lángon főzzük, végül leszűrjük. A vajat egy lábasban felolvasztjuk hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, amíg egynemű lesz, aztán fokozatosan beleöntjük a leszűrt tejet és újra felforraljuk, majd 5 percig kevergetve főzzük, míg a besamel sűrűsödni kezd. Ekkor rétegezzük, a kivajazott sütőtálba rakjuk a lasagne lapokat és a padlizsán szeleteket, közben krémsajttal megkenjük és besamellel leöntjük a rétegeket. A tetejére lasagne lap kerüljön, arra besamel és reszelt parmezán sajt. Előmelegített sütőben 180 fokon 45percig sütjük, amíg a teteje megpirul.
PROAKTIVdirekt karácsonyi receptjáték!
Küldd el nekünk kedvenc karácsonyi receptedet, és vegyél részt az 1 millió forintos nyereménynövelés sorsolásán. Részletek itt>>
