Variációk tzatzikire – Egy klasszikus és egy kicsit extrább változat

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az egyik legnagyobb görög klasszikust, az uborkából, joghurtból, fokhagymából és olívaolajból készülő tzatzikit senkinek nem kell bemutatni. Legtöbben a basic receptet ismerik, ám van néhány felturbózott, „átdolgozott” variáció is. Mi most mindkettőre hoztunk egy-egy példát, amelyek előételként pitával fogyaszthatók, de húsokhoz is kiválóan illenek. Jó étvágyat!

Tzatziki Fotó:123rf.com

Klasszikus (uborka) tzatziki

Hozzávalók (4 adag):

• 1 kígyóuborka

• 2 dl lecsepegtetett görög joghurt

• 1 kisebb gerezd fokhagyma

• 1 nagy csipet só

• 1 tk. kapor

• frissen őrölt tarkabors

• fél tk. citromlé

Elkészítés:

Az uborkát tisztítsuk meg, majd kis lyukú reszelőn reszeljük le, és sózzuk is meg. Tegyük félre kb 15 percre, míg levet ereszt. Egy tálba keverjük el a joghurtot a fűszerekkel, majd adjuk hozzá a fokhagymanyomón átzúzott fokhagymagerezdet, a citromlevet és a kinyomkodott uborkát. Alaposan keverjük össze, majd tegyük minimum 1-2 órára a hűtőbe. Kaporral megszórva kínáljuk! (elhagyható)

Cukkinis tzatziki

Hozzávalók (4 adag):

• 2 kisebb cukkini

• 2 dl lecsepegtetett görög joghurt

• 5 ek. túró

• 1 csipet só

• frissen őrölt fekete bors

• 1 ek. olívaolaj

• fél tk. + a tetejére kapor

• késhegynyi őrölt szerecsendió

• fél tk. ecet vagy citromlé

Elkészítés:

Reszeljük le kis lyukú reszelőn a cukkiniket, majd sózzuk be. Tegyük félre 10-15 percre. Ha letelt az idő, nyomkodjuk ki a levét, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a lecsepegtetett joghurtot, a villával alaposan áttört túrót, az olívaolajat, a citromlevet és ízesítsük a fűszerekkel. Alaposan keverjük össze, majd tegyük minimum 1-2 órára a hűtőbe. Kaporral megszórva kínáljuk! (elhagyható)

A receptek forrása: nlc.hu

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!