„Tavalyi” hozzávalók, idei ízek – Mi legyen a maradék virsliből?
Szép volt, jó volt, de azért jó, hogy vége a szilveszteri kavalkádnak, jól esik egy picit pihenni. Szerencsére ma főzni sem kell, mert még van egy kis maradék „tavalyról”.:-) De holnap munkanap, valami azért kellene! Na, ilyenkor jön jól, ha túlgondoltad az év végi virsli vásárlást.
Persze, lehet csak úgy főzve, sütve is fogyasztani, de akkor igencsak sokára fogy el, és nem is valami változatos. Hát elő a szakácstudományt és a maradék virslit, a recepteket szállítjuk.
Virslis-tésztás leves gyorsan
Hozzávalók:
1 db hagyma
1 pár virsli (de lehet több is)
12,5 dkg levestészta (eperlevél, kagylótészta, vagy ami tetszik)
1 csokor petrezselyem
1 liter zöldséglé (pl. paradicsom)
15 dkg cukorborsó
3 evőkanál margarin
só, bors
worcester szósz, cukor
leveskocka, ételízesítő
A leveszöldséget mosd meg, hámozd meg, és szeld kockákra. A hagymát szintén pucold meg és kockázd fel. A virslit karikázd fel, a tésztát pedig főzd meg a csomagoláson írt módon. A margarint forrósítsd fel, majd tedd rá a felkockázott hagymát, zöldséget. Nagyjából 5 percig pirítsd, majd ízesítsd sóval, cukorral, borssal. Öntsd rá a zöldséglét, és gyenge lángon főzd körülbelül 20 percig. Ha ez megvan, mehet bele a borsó, aztán a virsli, főzd meg őket, majd ízesítsd a szósszal, leveskockával. Ha kész, mehet bele a tészta.
Töltött virsli
Hozzávalók:
virsli (tetszés és étvágy szerinti mennyiség)
sajt (annyi szelet, ahány virslit szeretnél)
sonka, szalonna, bacon szalonna (ami otthon van és amihez kedved van; mennyisége a virsli mennyiségétől függ)
olaj a sütéshez
A virsliket hosszában vágd félbe. A sajtot szeld fel úgy, hogy szépen meg tudd tölteni velük a virsliket, a szalonnával pedig tekerd körbe a sajttal töltött finomságot. Fogpiszkálóval rögzítsd őket. Hevítsd fel az olajat és süsd a megtöltött virsliket addig, amíg a sajt meg nem olvad a szalonna pedig ropogós nem lesz. Salátával, sült burgonyával kínálhatod. De kenyérrel is megállja a helyét.
Forrás: chefkoch.de
