Tartalmas zöldborsóleves belefőzött sonkával - Hmmm, ezek az illatok!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Volt az a csokoládé reklám, ami szerint amilyen ronda, olyan finom az édesség. Nos, nincs mit szépíteni a dolgon, a most következő recept sem arról híres, hogy annyira gyönyörűen lehetne tálalni. De a legfinomabb ételek nem is szoktak szépségversenyen indulni. Számukra elég, ha már az illatuktól összefut a nyál a szánkban.

Borsófőzelék sonkával

Perdültél már táncra egy kiadós és hangulatos étel ízétől? Ha eddig még nem tetted, ez a tartalmas, krémesebb állagú leves biztosan nem hagy hidegen! Legfőképpen azért nem, mert ez a kényelmi étel jó okkal számít tápláló téli fogásnak: rengeteg rostot és növényi fehérjét tartalmaz.

Zöldborsóleves sonkával

Hozzávalók:

• 1 ek. olívaolaj
• 1 nagy hagyma, felkockázva
• 3 zeller, felkockázva
• 2 nagy sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 húsos sonka csonttal
• 6 csésze csirkehúsleves
• 1 zacskó szárított vagy fagyasztott zöldborsó
• Fél tk. szárított kakukkfű levél
• Fél tk. szárított oregánó
• 2 babérlevél
• Frissen őrölt fekete bors és só ízlés szerint

Elkészítés:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a sárgarépát, ezután pároljuk meg ezeket a zöldségeket illatosra - kb. 3 perc alatt - egy nagy fazékban felhevített olívaolajon.

2. Adjuk hozzá a csonton hagyott sonkát, a zöldborsót és öntsük fel az alaplével (vagy leveskockával dúsított vízzel). Fűszerezzük meg, a legjobb, ha dobunk bele egy-egy egész babérlevelet is. Bő egy órán keresztül főzzük, rendszeres kevergetéssel.

3. Amikor minden puhára főtt, vegyük ki a babérlevelet a sonkával együtt, és a leves tetszőleges arányát turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsük simává. Érdemes arra figyelni, hogy a borsós pép hűlés során jelentősen besűrűsödhet.

4. Az egyben hagyott zöldség darabokkal együtt adjuk hozzá a csontról levágott, kockára vágott sonkát is. Ha szükséges, tovább ízesíthetjük fűszerekkel, bár a sonka és az alaplé után maximum már csak egy kevés sóra lehet szükségünk.

Tippjeink:

1. Míg a gulyásleves frissen sült pogácsával, addig a sonkás zöldborsóleves ropogós kenyér szelettel az igazi!

2. Fagyasztáshoz hagyjuk a levest szobahőmérsékletűre hűlni, majd kanalazzuk fagyasztásra alkalmas üveg élelmiszer tároló edénybe. A felcímkézés és fagyasztás után akár 6 hónapig is eltartható.

Forrás: www.wholefully.com

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!