Számolj le a táplálkozási mítoszokkal, hogy tényleg az egészségedért (t)egyél 2/1
Az élelmiszerek képzeletbeli pingpongasztalán túl gyakran pattog át a labda egyik oldalról a másikra, mi pedig csak kapkodjuk a fejünket: most akkor káros, ha megesszük vagy nem? Ellentmondásos információk és féligazságok távozzatok!
Mendemondákkal volt teli a padlás… ööö, az asztal, de seperjük le nyomban ezeket, hogy teret kaphasson a tudományos kutatásokon alapuló (aktuális) igazság! Négy-négy gyakran hangoztatott táplálkozási mítoszt járunk körül kétrészes cikksorozatunkban.
1. A fehérjét rögtön edzés után kell fogyasztani
Az anabolikus ablakról korábban már részletesebben beszámoltunk, amikor az edzés után ajánlott ételekről értekeztünk. Most csak ismételni tudjuk magunkat: A fehérjebevitel fontos, de a fehérjepótlás időpontjánál jóval fontosabb az, hogy a napi teljes fehérjebevitel kellő mennyiségű legyen.
2. A sófogyasztás hozzájárul a magas vérnyomás kialakulásához
A konyhasó az emberi szervezet működéséhez szükséges fontos ásványi anyagot tartalmaz, ez pedig a nátrium. Ezért valamennyit fogyasztanunk kell belőle! A szervezet napi nátrium igénye maximum 1500 mg. Ez alatt fogyasztva csak akkor okoz problémát, ha túl kevés van jelen belőle a szervezetünkben: A nátriumhiány negatívan hat az agyműködésre. A hosszú távú túlfogyasztás során azonban valóban kialakulhatnak káros mellékhatások, mint pl. a vesék károsodása és a magas vérnyomás.
Az élelmiszerek csomagolásán azonban sokszor csupán a nátrium tartalmat tüntetik fel, és ahhoz, hogy az étel reális sótartalmát megkaphassuk, ezt az értéket fel kell szoroznunk 2,5-lel.
3. A friss zöldség és gyümölcs egészségesebb, mint a fagyasztott
A friss általában finomabb, ez tény. De tényleg jóval egészségesebb is a fagyasztott gyümölcsnél és zöldségnél?
A már érett állapotban betakarított termények kerülnek fagyasztásra, és ez a minimálisan feldolgozott állapot az, ami lehetővé teszi, hogy csupán minimális eltérést lehessen tapasztalni a friss változathoz képest ízben, színben és tápanyagtartalomban is!
4. Este nem szabad szénhidrátokat fogyasztani
Te is hallottál arról a híresztelésről, hogy estefelé már nem szabad szénhidrátot fogyasztani, mert abból az éjszaka lelassuló anyagcsere miatt zsír keletkezik? Ugye nem hitted el?
A napközbeni kiegyensúlyozott étrend mellett nem szentségtörés, ha alkalmanként kicsivel nagyobb arányú szénhidrát kerül a vacsora asztalra.
Ha fehérje is kerül e mellé a tányérodra, akkor pedig nem csak az éhségünk csillapodik, de az izmaink is kellőképpen regenerálódhatnak.
Forrás: www.gymbeam.hu
