Ropogós sült krumpli, felesleges zsiradék nélkül! – Így készül!
A vasárnapi rántott hús mellé, vagy csak esti csemege gyanánt is sokan imádjuk a sült krumplit. Ha olajsütőnk is van, még viszonylag hamar el is készül. Mondjuk, mivel olajban sütjük, így nem kifejezetten tartozik a diétás ételek közé. Akkor inkább mondjunk is le róla…?
Szerencsére, néhány ügyes trükknek köszönhetően nem kell sem az olajsütőt, sem egy serpenyőt, sem semmilyen zsiradékot használnunk ahhoz, hogy finom, ropogós sült krumplit készíthessünk! Elég a sütőt beizzítanunk hozzá! Hogy az nem megoldás, mert kiszárad, esetleg elég, vagy éppen nem lesz elég ropogós a burgonyánk? Szerencsére, erre is van megoldás! Íme, így készül a „piriburi”, olaj nélkül, ropogósan, a sütőben!
Ropogós sült krumpli olaj nélkül!
Először is végy egy edényt és tegyél bele vizet! Szórj bele sót és keverd az egészet addig, amíg a só el nem olvad! A víz mennyisége a burgonya mennyiségével arányos: minél nagyobb adag krumplit szeretnél elkészíteni, annál több vízre lesz szükséged. (Én nagyjából 1 kilogramm burgonyához 2-3 dl vizet mérnék ki, de az arányokkal érdemes kísérletezni.) A só mennyisége attól függ, mennyire szeretnéd intenzíven érezni a sós ízt a burgonyán.
A krumplit hámozd meg, majd szeld fel hasábokra. Vagy ha fagyasztott, zacskós verziót készítesz, akkor meg egyszerűen öntsd ki a már előre felszelt burgonyát. Ha megvan, végy egy kenőecsetet és kend át a hasábokat a sós vízzel. Ha van hozzá eszközöd, egy szóróflakon segítségével be is fújhatod a hasábokat!
Ha kész, mehet az egész egy tepsibe, majd az előremelegített sütőbe, és süsd készre! Ha elkészült, arra ügyelj, hogy újra már ne vagy csak óvatosan sózd – lehet, a sós víz elég lesz rá!
Forrás: haushaltstipps.net
