Miért tartja távol a rákot és a szívbetegséget az alma és a zöld tea?
A flavonoid vegyületek – vagy ahogy néha nevezik a bioflavonoidok – állnak a zöldségek és a gyümölcsök karakterisztikus íze és illata mögött. Miattuk különbözik a spenót íze és illata a narancsétól, miattuk piros a paprika és kék az áfonya. Ennél persze sokkal többről van szó.
A növényekben fellelhető vegyületek tárházának jelentős része a flavonoidok. Az eddig felfedezett és meghatározott több mint 4000, növények által előállított vegyület közül mintegy 600-at hívunk flavonoidnak vagy karotinoidnak és közülük mindössze 50 vagy 60 marad aktív azt követően, hogy elfogyasztottuk és járul hozzá az egészségünkhöz. Több közülük aktív és értékes antioxidáns amely távol tartja a rákot és a szívbetegséget, azaz jó hatással van az érrendszer állapotára. A csoport más tagjai képesek csökkenteni a duzzanatokat, a fájdalmat vagy az allergiás reakciókat. Megint mások a vírusok ellen képesek védelmet nyújtani.
Mindezt persze nem úgy kell érteni, mint azt a mondást, amely szerint napi egy alma távol tartja a doktort. A flavonoidon önmagukban nem csodaszerek és mind a rák, mind a szÍvbetegségek kialakulásának még számtalan más oka is lehet mint az, hogy nem szedünk belőlük eleget. Az már tudjuk, mennyi az “elég”. Ez napi 800 grammnál kevesebb flavonoid. Ezt a legegyszerűbben almából és zöld teából szerezhetjük meg, de jótékony hatása van a vörösbornak és a fekete csokoládénak is.
Ráadásul az ausztráliai Edith Cowan Egyetem kutatói által írt tanulmány szerint a flavonoidok védőhatása különösen erős azoknál az embereknél, akik sok alkoholt isznak vagy dohányoznak. A kutatók több mint 53 000 dán ember által fogyasztott ételt illetve az emberek étrendjét elemezték. Rájöttek, hogy a fenti 800 gramm, flavonoidban gazdag “alapanyag” elfogyasztása során legalább napi 500 milligramm flavonoidok juta a szervezetbe és ez már megfelelő védelmet nyújt az érrendszeri betegségek ellen. A rák elleni hatáshoz naponta 1000 milligramm szükséges. Ennél még érdekesebb volt az a megállapítás, hogy hiába növeljük meg ezt az értéket, az már nem jelent plusz védelmet, még az erős dohányosoknál vagy a közepesen sok alkoholt fogyasztóknál sem.
Az okokról, az ausztrál kutatók azt gondolják, hogy a flavonidok azért védenek meg a rák és a szívbetegségek ellen, mert gyulladásgátló hatásuk van. A Nemzetközi Epidemiology Journalban közzétett 2017. évi tanulmány azt is megállapította, hogy megfelelő mennyiségű flavonoid gátolja a rákos sejtek növekedését.
Forrás: healthline.com/health-news/apples-and-tea-can-protect-against-cancer-heart-disease
