Menő egytálételek, amelyek nem is olyan drágák, mint gondolnád
Nagyon menőnek hangzó, ám a valóságban nagyon egyszerűen elkészíthető és viszonylag olcsó finomságokat gyűjtöttünk ma össze nektek. Egy meleg vacsorához tökéletes választás bármelyik.
Laskagombás-fekete erdő sonkás tészta 3-4 fő részére
- 250 dkg laskagomba
- 10 dkg feketeerdő sonka
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- fél csokor petrezselyem
- 10 dkg mozzarella sajt
- só, bors, pirospaprika, chili
- olaj
- 500 g penne tészta
A gombát megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk, hogy hamarabb megpuhuljon. A hagymát apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben egy kis olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a gombát, egy kicsit megkavargatjuk, meghintjük egy kevés pirospaprikával, megsózzuk, majd egy löttyintésnyi vizet öntünk rá, s fedő alatt párolni kezdjük. Közben csíkokra vágjuk a fekete erdő sonkát, összemetéljük a petrezselymet, és a fokhagymát is összetörjük. Amikor ez megvan, mehet is a sok finomság a gomba mellé. Ha szükséges, pótoljuk a vizet, és pároljuk tovább.
Feltesszük a vizet forrni a tésztának egy kis só társaságában, és forrástól számítva 10 percig (vagy amíg meg nem puhul) főzzük a pennét, majd leszűrjük, öblítjük és lecsepegtetjük. A gombára tehetünk a főző vízből.
Ha megpuhult a gomba, egy tűzálló tál aljában elosztjuk a tésztát és rámerjük a gombát, ezt egyenlően elosztjuk a tészta tetején és a szaftot is mind ráöntjük. Alaposan megszórjuk durvára őrölt borssal. A mozzarella sajtot széttépkedjük, és még egy szelet fekete erdő sonkát felcsíkozunk, s ezeket is egyenlően elosztjuk a tésztán. 200 fokra hevített sütőben pirosra sütjük az egészet.
Költség: kb.: 1500 Ft
Koktélrákos mártogatós 2 fő részére
- 250 g koktél rák
- 3 dl tejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- darált csípős paprika vagy chili
- reszelt gyömbér
- olaj
- 1 nagy vagy 2-3 kicsi friss bagett
Felhevítjük az olajat és megsütjük a fagyasztott rákot egy serpenyőben 2 gerezd zúzott fokhagyma társaságában. Felöntjük tejszínnel, majd chilivel, sóval és gyömbérrel ízesítjük a mártást. A bagettet vastagabb szeletekre vágjuk, és ezzel mártogatjuk a csípős rákos szószunkat. Ha szeretnénk, gombával dúsíthatjuk.
Költség: 1300 Ft
Paella csirkével
- 400 g csirkemell filé
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dl csirkealaplé
- 20 dkg rizs
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db zöldpaprika
- 250 g zöldborsó (zsenge, fagyasztott)
- 2 db paradicsom
- só,bors
- 1 kk sáfrány
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 csokor petrezselyem
- 3 ek olaj
Ez az étel kevésbé mutatós, de nagyon finom!
Nagyobb kockákra vágjuk a csirkét, felkockázzuk a hagymát, a paprikát és a paradicsomot. Egy kis olajon a hagymát megpirítjuk és hozzáadjuk a csirkét is, amikor a csirke puha, hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, sózzuk és a borsozzuk majd felöntjük a húsalaplével és a rizst is belekeverjük. Fűszerezzük zúzott fokhagymával, sáfránnyal és petrezselyemmel, és 25 percig főzzük. A vége előtt 10 perccel hozzáadjuk a zöldborsót is.
Költség: kb. 1500 Ft
Megmaradt a húsalaplé? További ízletes vacsoraötletek itt>>
