2019.10.26. 10:50:59 8057 353

Mártás mennyország – a legjobb szószok egy helyen
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Egy egyszerű sült húst is igazi lakomaélménnyé lehet emelni egy különleges mártással, és az unalmas kajákon is lehet csavarni egyet egy jól elkészített szósszal. A szárazabb főételek elengedhetetlen eleme egy jó öntet, legyen az akár sós, édes vagy gyümölcsösen savanykás. Az egyetlen, amire figyelned kell, hogy az ízvilág passzoljon a főételhez.

Szűzpecsenye áfonya mártással | Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Szűzpecsenye áfonya mártással | Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu

Spenótos tejszínmártás

Gnoccihoz, nokedlihez, rizsekhez kiváló választás.

A következőkre lesz hozzá szükséged:

  • 1 csomag mirelit spenót
  • 5 dl tejszín
  • bors, só, fokhagyma

A mirelit spenótot párold puhára sóval és borssal. Törj bele néhány gerezd fokhagymát, de figyelj rá, hogy ne vegye át teljes mértékben a hatalmat a többi íz felett a fokhagymáé. Mikor úgy látod, hogy a spenót teljesen összeesett, keverd hozzá a tejszínt és folyamatos kevergetés mellett kis lángon főzd össze az első forrásig. Melegen érdemes tálalni, tészta ételekre nagyon jó.

Vörösboros gyümölcsmártás

Natúr csirke szelet és más egyszerűbben elkészített szárnyasok remek kiegészítője. Amit szerezz be:

  • 2 (2x250 gr) doboz mirelit erdei gyümölcs (nyáron persze a friss is jó)
  • 35 kg kristálycukor
  • 1 palack vörösbor (testesebbet válassz)

Az elkészítés nagyon egyszerű. Egy teflon bevonatú edénybe tedd a cukrot és kezdd el melegíteni alacsony fokozaton. Mikor látod, hogy kezd barnulni, összeállni, néhányszor kevergesd meg és teljes olvadásig hagyd a tűzön. Figyelj rá, hogyha elolvadt, tedd bele a gyümölcsöket, ne várd meg amíg odaég vagy összekeményedik a cukor. Öntsd fel a borral, és forrald össze, ezalatt a gyümölcsöt átjárják az ízek, a karamellizált cukor pedig feloldódik (hiszen a hidegtől meg fog dermedni először).

Mediterrán öntet

Olaszos konyha remekeihez nagyon jól passzol.

Legyen kéznél:

  • aszalt paradicsom
  • bazsalikom (lehetőség szerint friss vagy fagyasztott)
  • paradicsomlé
  • tejszín
  • chili (elhagyható)

Az aszalt paradicsomot és a bazsalikomot aprítsd fel, öntsd fel egy kevés paradicsomlével majd adj hozzá egy kis tejszínt is. Melegítsd össze és már tálalhatod is. Pikánsabb ízek kedvelőinek kerülhet bele egy kis chili is!

Ecetes uborkamártás

Disznótoros és disznóhúsok mellé ajánljuk

Ezekre lesz szükséged az elkészítéshez:

  • 6-7 darab ecetes uborka
  • 3 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál vaj
  • 1 kis pohár tejföl
  • cukor, só

Készíts világos rántást a szokott módon vajból és lisztből, majd folyamatos kevergetés mellett adj hozzá egy kis vizet és csomómentesen főzd össze. Az uborkát kockázd fel apróra, majd tedd a rántáshoz. Ízesítsd sóval és cukorral, a kicsit savanyúbb ízhez pedig adj hozzá az uborka levélből is. Tejföllel teheted krémesebbé, majd néhány perc összefőzés után el is készült a savanykás mártásod. Forrás: Femina

Hagymalekvár

Nem mindenkinek hangzik szimpatikusan elsőre, de általában azoknak is ízlik, akik a nevétől hüledeznek. Ezért talán szerencsésebb, ha nem jelented be, csak oda biggyeszted a sült hús mellé.

  • 1/5 dl olívaolaj
  • 1 kg hagyma
  • 7,5 dkg cukor
  • 1 dl balzsamecet

A hagymát pucold meg és vágd vékony karikákra. Az olívaolajon fonnyaszd egész üvegesre és puhára alacsony hőfokon. Mikor már teljesen szétesett, tedd rá a cukrot, olvaszd össze kevergetés mellett, majd ízesítsd csipet sóval és a balzsamecettel. Főzd össze alaposan, és már tálalhatod is!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...