Látványpékség otthon – házi girella egyszerűen

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Az őszben az a legjobb, hogy a hűvösebb idő miatt az anyukák a kertből a konyhába szorulnak, és finomabbnál finomabb édességekkel örvendeztethetik meg a családjukat. Ha Te is egy ilyen anyuka vagy nagymama vagy, illetve ha csak egyszerűen szeretsz sütni-főzni, akkor ez a finom recept biztosan tetszeni fog. Diós és csokis girella – azaz tekercs, csiga vagy roló - édesszájú unokáknak, gyerkőcöknek, férjeknek és mindenkinek.

Házi csokis és diós girella recept

Reggelire, tízóraira, desszertnek vagy uzsonnának is tökéletes ez az ízletes csokis vagy diós csiga. Ajánljuk vendégváráshoz is, mert hihetetlenül könnyű elkészíteni, és a tésztáját akár előre is megcsinálhatod. No, és a lényeg: annak ellenére, hogy egyszerű az elkészítése, ez a desszert rendkívül mutatós! Próbáld ki Te is!

Hozzávalók:

A tésztához (Kb. 40 db)

• 250 g mascarpone
• 240 g vaj
• 80 g cukor
• 340 g liszt
• egy csipet só

A diós töltelékhez:

• 40 g cukor
• 25 g mazsola
• 80 g dió (nagyobb darabokra vágva, nem darálva)
• 1 kiskanál keserű kakaópor
• sárgabarack lekvár

Csokis töltelék:

• 40 g cukor
• 1 nagy evőkanál keserű kakaópor
• 60 g étcsokoládé kis darabokra törve (min. 53%-os)
• olvasztott vaj

A sütemény elkészítése:

Először állítsuk össze a tésztát! Keverjük össze alaposan a mascarponét a vajjal, adjuk hozzá a cukrot, a sót, majd a lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Csomagoljuk folpackba és legalább egy órát pihentessük a hűtőszekrényben. Akár egy nappal előre is elkészíthetjük, ha nem szeretnénk várni. A kész tésztát két részre osztjuk. Nyújtófán kisodorjuk, és kb. 0,5 cm vastagságú tésztalapokat készítünk belőle.

Készítsük el a töltelékeket. A diós töltelék hozzávalóit (kivéve a baracklekvárt) egy tálba helyezzük és összekeverjük. Az egyik kisodort tésztát megkenjük egy vékony réteg baracklekvárral, majd rátesszük a diós tölteléket. A diódarabkákat egy kicsit belenyomkodjuk a tésztába a kezünkkel.

Ezután egy klasszikus derelyekéssel háromszögeket vágunk a tésztából. Kb. 24 szelet jön ki belőle. Ha nagyobb tekercseket akarunk, akkor 12 egyenlő részre is el lehet vágni.

Most jön a legjobb rész: a szélesebb felétől kezdve szépen sorban feltekerjük a tekercseket.

Ha kész, jöhet a csokoládé töltelékes rész. A cukrot, a kakaóport és a csoki darabokat összekeverjük egy tálban. A kisodort tésztát vékonyan megkenjük az olvasztott vajjal, majd erre tesszük a tölteléket. Enyhén belenyomjuk a csoki darabokat a tésztába.

Ismét 24 egyenlő háromszöget vágunk egy derelyevágó segítségével, majd feltekerjük a kis csigákat.

Helyezd sütőpapírral kibélelt tepsibe a kis girellákat - lehet sűrűbben is, mert nagyon nem nőnek meg -, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük őket.

Jó étvágyat! Köszönjük Tündének a receptet!

Forrás: bakings.wordpress.com/

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!