Különleges mézek – Ha valami másra vágysz!
Az akácméz és a vegyes virágméz valószínűleg gyakori vendég a konyhában, megfázásos időszakban pedig gyógyszerként nagy mennyiségben adagoljuk magunkba. Ezenkívül azonban számos különleges mézfajtával találkozhatunk a magyar piacokon is. Mézkörkép.
![Méz, makro - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/mez-makro.jpg)
Napraforgóméz
Ezt már kóstoltam, nagyon takarékos mézfajta, mivel rendkívül édes, jó sűrű. Hazánkban óriási napraforgó mezők vannak, ezt a méhek és méhészek ki is használják rendesen. Sötét színű méz, ezért jó a mézeskalácsba is, a sütőipar szívesen használja. Elég savas méznek számít, ezért az érzékeny gyomrúaknak, illetve a magas gyomorsavval rendelkező embereknek nem ajánlott.
Repceméz
A repce illatát őrzi, ezért csak úgy kiskanállal nem szívesen fogyasztja senki. Vegyes virágmézbe és krémmézbe viszont belekerülhet. Gyakran párosítják más mézekkel, savtartalma alacsony. Hamar kristályosodik.
Hársméz
Kiváló társad lehet a téli időszakban, mert bevált szer megfázás, láz és hörghurut ellen. Ideális teába, csak arra figyelj, hogy ne tűzforró italba tedd bele, mert a magas hőmérséklet kissé kesernyéssé teszi. Ráadásul, hatóanyagaiból is veszíthet. Sütéshez-főzéshez ne alkalmazd.
Narancsvirágméz
Isteni, narancsos aromájú méz, amit főként a mediterrán országokban állítanak elő. Mi Horvátországban is kaptunk ilyet a tengerparton, ezenkívül mandarin- és citrommézet is kóstoltunk. Egyszerűen fenomenális, vétek teába vagy süteménybe tenni, igaz a citrusos aroma csak finoman van jelen, mégis érezhetően más ez a méz. Egyszerűen csak kanalazzuk önmagában, vagy csorgassuk citrusokra, gyümölcssalátákra.
Levendulaméz
![Levendula méz](/adaptive/article_lg/upload/images/magazine/levendula-mez.jpg)
Nagyon aromás mézfajta, ami itthon elég ritka, Franciaországban viszont annál gyakoribb. Mivel nem túl olcsó szintén nem ajánljuk sütéshez, főzéshez, de még teázáshoz sem, inkább élvezd egy luxus vajas-mézes kenyéren az ízét, vagy fogyaszd önmagában.
Gesztenyeméz
Izgalmas íz és színvilág: az utóíze enyhén kesernyés, a színe pedig sötétbarna. Nagyon gazdag aromája van, ezért érdemes önmagában élvezni az ízét, ne használjuk sütéshez, főzéshez – arra ott van a virágméz, az akácméz vagy a napraforgóméz. A gesztenyemézet inkább kanalazgassuk, még a vérszegénység és a kimerültség ellen is hatásos lehet.
Manukaméz
Igazi gyógyhatású méz, ami főként Új-Zélandon elterjedt, mivel az ott található manukafa virágából készül. Antibakteriális összetevőt is tartalmaz (metilglioxál), ezért egészség megőrzésre külsőleg és belsőleg is alkalmazható. Fogj egy kis vagy nagy kanalat, és egyenesen a szádba rakd!
Édeshamatméz és fenyőméz
Nagyon magas ásványi anyagtartalmú mézek, amelyek igazából nem virágporból, hanem tűlevelű erdőkben, a növények levelein keletkező mézharmat összegyűjtésével készülnek. Nagyon kellemes az íze és az illata is. Rendkívül egészséges. Ne tegyük forró teába, ne melegítsük fel, inkább magában fogyasszuk.
Cikkajánló:
Már az ókor óta imádjuk a mézet! Nem véletlen!>>
Mitől szuper élelmiszer a méhpempő?>>
Forrás: nlcafe.hu, benefits-of-honey.com