2015.02.01. 10:59:48 6326 47

Különleges fánk receptek farsangra vagy csak úgy!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Akad, aki egész évben készíti, nálunk csak a farsang idején „fordul elő” a konyhában. Valljuk be, ebben az időszakban esik a legjobban. A fánk úgy jó, ha kívül ropogós, belül puha. Akár porcukorral meghintve, akár a nyár üvegbe zárt zamataival, vagyis finom házi lekvárokkal tálaljuk - mindenhogy isteni. A szalagos az igazi, de ha idén szakítanál a hagyományokkal, olvasd el receptjeinket: a túrós fánktól a hamis fánkig!

Cukormázas fánkok - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Cukormázas fánkok

Fánk, ha túrós

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • 12,5 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 1 tasak sütőpor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • Ízlés szerint mazsola, rum

A megadott hozzávalókból készítsünk könnyű tésztát. Egy evőkanálból szaggassunk belőle „gombócokat” és forró olajban süssük ki. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept: chefkoch.de

Fánk, ha „tökös”

Nemcsak a rétes, a fánk is lehet tökös:)

Hozzávalók:

  • 1 db, kb. 1 kilós sütőtök
  • 20 dkg búzaliszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 citrom
  • 2 tojás
  • 6 dkg főzőcsoki
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 dl fehérbor
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • Só, porcukor, fenyőmag, reszelt citromhéj
  • 1 üveg picolit (olasz desszertbor)
  • Olaj a sütéshez

A tököt négyfelé vágjuk, alufóliába csavarjuk és sütőben addig sütjük, pároljuk, amíg egészen puha nem lesz. A tök húsát kiszedjük, egy szűrőn átpasszírozzuk és a liszttel, tojásokkal, cukorral, reszelt citromhéjjal, reszelt főzőcsokoládéval, a borba áztatott mazsolával, fenyőmaggal, fahéjjal és a sóval összekeverjük. Az így készült tésztából kis golyókat formálunk és forró olajban aranybarnára és ropogósra sütjük őket. Porcukorral hintjük meg és már fogyaszthatjuk is.

Recept: ichkoche.at

Fánk, ha burgonyás

Hozzávalók:

  • 25 dkg főtt burgonya
  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg (hideg) margarin
  • 15 dkg durvára vágott mogyoró

A hideg margarint kis kockákra vágjuk és a sóval, liszttel elmorzsoljuk. A megfőtt, kihűlt burgonyát krumplinyomón átnyomjuk vagy reszelőn lereszeljük és a vajjal tésztává dolgozzuk össze.

A tészták kinyújtjuk és (mint a leveles tésztáknál) háromszor egymásra hajtjuk, majd kinyújtjuk. Ezt még kétszer megismételjük. Végül kb. 1 cm vastagságúra kinyújtjuk és egy kerek szaggatóval köröket szaggatunk belőle. A tojást vízzel felverjük és bekenjük vele a fánkokat. Megszórjuk a mogyoróval és egy sütőpapírral befedett tepsibe tesszük. 200 fokra melegített sütőben aranysárgára sütjük.

Recept: ichkoche.at

Fánk, ha hamis

És ha végtelenül egyszerű. :)

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 1 bögre cukor
  • 3 bögre liszt
  • 1 bögre margarin
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 teáskanál sütőpor
  • Olaj a sütéshez
  • Porcukor

A hozzávalókat összekeverjük, amíg egy sima, nyúlós masszát nem kapunk. 2 evőkanál segítségével golyókat formálunk belőle és forró olajban aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve, házi lekvárral fogyasztjuk.

Recept: chefkoch.de

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...