2016.09.27. 17:34:35 19148 393

Krumpli-fesztivál! Burgonyás receptek
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Akár a saját kertedből, akár a piacról, akár a szupermarketből szerzed be a burgonyát, valószínűleg mindig van otthon, és ha ez így van, ahogy feltételezzük, akkor nem gond, hogy mi legyen a vacsi! Hogy miért? Mert a krumpli egy rendkívül sokoldalú alapanyag, amiből leves, egytál étel, főétel, köret és desszert is készülhet!

Burgonya - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Burgonya

Ezeket a recepteket feltétlenül add hozzá krumplis receptgyűjteményedhez!

Burgonya-krémleves baconnel.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg krumpli
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 cs bacon szalonna
  • 2 db húsleveskocka
  • szerecsendió
  • őrölt bors
  • tejföl
  • 7 dl víz
  • 1 ek olaj
  • reszelt sajt a tálaláshoz

A krumplit pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. A bacont szintén kockázzuk fel. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra.

Egy edénybe az olajon kezdjük el a bacont zsírjára sütni. Amikor már szép piros, szedjük ki a zsírból, és tegyük félre.

A visszamaradt zsiradékon pároljuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a felkockázott krumplit is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg egy kevés szerecsendióval, adjuk hozzá a leveskockát, majd keverjük alaposan össze. Ezután öntsük fel a vízzel, majd főzzük puhára.

Amikor a krumpli megpuhult, vegyük le a tűzről, majd botmixerrel pépesítsük. Ezután keverjük hozzá a tejfölt, majd tegyük vissza a tűzre, és kevergetve forraljuk fel, és főzzük még 1-2 percig.

Tálaláskor merjük a levest tányérba, majd szórjuk meg ízlés szerint a pirosra sült baconnel, és a reszelt sajttal, majd úgy kínáljuk.

Csőben sült burgonya

Csőben sült burgonya | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.huCsőben sült burgonya | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 5 dl főzőtejszín
  • 1 ek só (v. ízlés szerint)
  • őrölt fehér bors
  • szerecsendió
  • 1 tk ételízesítő
  • 4-5 szál kakukkfűág (v. szárított)
  • 3 dkg vaj

A krumpli pucoljuk meg, majd vékonyan karikázzuk fel. A kakukkfűágról csipkedjük le a levélkéket.

A tejszínhez keverjük hozzá a sót, az ételízesítőt, ízlés szerint borsot és szerecsendiót, a kakukkfüvet, majd kevergetve melegítsük meg. (forralni nem kell, mert összekapja a tejszínt)

A vékonyra felszeletelt krumplira öntsük rá a fűszeres tejszínt, majd keverjük össze.

Egy sütőformát kenjünk ki a vaj felével, majd öntsük bele a tejszínes krumplit. A maradék vajat csipkedjük a tetejére, majd fedjük le fóliával.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk egy óra hosszat, hogy a krumpli megpuhuljon. Ezután vegyük le a fóliát, majd helyezzük vissza a sütőbe és süssük szép pirosra.

Tálaláskor ízlés szerint kínáljuk sült húsok mellé, de így magában is nagyon finom.

Kapros tejfölös krumpli

Hozzávalók:

  • krumpli
  • tejföl
  • mustár
  • kapor
  • őrölt fehér bors

Lehetőleg egyforma méretű krumplikat válogassunk, majd alaposan mossuk meg, és sós vízben főzzük puhára. Ezután szűrjük le.

A tejfölt alaposan keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű mustárral, sóval, őrölt borssal, és az apróra vágott kaporral. (ízlés szerint, reszelt tormát is adhatunk hozzá)

A megfőtt, és leszűrt krumplit, ezután keverjük össze a kapros-fűszeres tejföllel.

Tálaláskor kínáljuk húsok mellé köretként, de akár így magában is fogyaszthatjuk.

Mákos nudli

Mákos nudli | fotó: gizi-receptjei.blogspot.huMákos nudli | fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu

Hozzávalók a tésztához:

  • 4-5 szem krumpli
  • liszt
  • 1 db tojás

Hozzávalók a szóráshoz:

  • 10 dkg mák (darált)
  • porcukor (ízlés szerint)
  • 1 db vaníliás cukor
  • reszelt narancshéj
  • 2-3 ek olaj

A krumplit megpucolni, apróra felkockázni, majd enyhén sós vízben puhára főzni. Ezután leszűrni, krumplinyomón átnyomni, majd kihűteni. (a kihűlt krumpli kevesebb lisztet vesz fel, és könnyebb vele dolgozni) Amikor már kihűlt a krumpli megszórni kb. ugyanannyi liszttel, egy kevés sóval, és hozzáadni a villával kissé felvert tojást.

Ezután elkezdeni összegyúrni, és amennyiben szükséges apránként még lisztet adni hozzá. Egy jól nyújtható tésztát kell kapni, amely már nem ragad a kezünkhöz.

Lisztezett felületen kb. 1-cm vastagságúra kinyújtani a tésztát, majd kb. 2cm-es csíkokra felvágni. Ezután a csíkokat szintén kisebb darabokra felvágni, majd a tenyerünkkel összesodorni, hogy nudli formája legyen.

Egy edénybe vizet forralni, majd a forrásba lévő vízbe beletenni a nudlikat. Megvárni még feljönnek a víz tetejére, majd pár perc alatt készre főzni. (közben többször megkeverni) Ezután leszűrni, majd hideg vízzel leöblíteni, és jól lecsepegtetni.

Egy edénybe olajat hevíteni, majd rátenni az alaposan lecsepegtetett nudlit, picit megsózni majd összeforgatni. Ezután rászórni a porcukorral, vaníliás cukorral és a reszelt narancshéjjal összekevert darált mákot, majd fakanállal jól összeforgatni, összemelegíteni.

Tálaláskor a tányérra szedett nudlit ízlés szerint még porcukorral megszórni, és úgy kínálni.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Egy tányérnyi nyári könnyedség – citromos-cukkinis tészta, ahogy itthon szeretjük

Van az az érzés, amikor az ember valami egyszerűre, de mégis különlegesre vágyik – olyan ételre, ami nem nyom el, hanem felfrissít. Nálunk ez a citromos-cukkinis tészta lett a nyári kedvenc. Nincs benne semmi túlgondolt: friss cukkini, egy kis citromhéj, fokhagyma és jóféle olívaolaj – mégis minden falatban ott van a nyugalom és az ízek harmóniája. Olyan fogás, amit jól esik mezítláb elkészíteni egy kicsit túlmelegedett konyhában, miközben már nyitva az ablak, és hallani a tücsköket.

Probiotikus reggeli a belek egészségéért

Egy egészséges bélflóra fenntartásához a fermentált ételek rendszeres fogyasztása elengedhetetlen. Valamint az is fontos, hogy lehetőség szerint a napot is ilyenekkel indítsuk. Ez a könnyen elkészíthető, krémes chiapuding élőflórás kefirrel készül, ami természetes probiotikumként támogatja az emésztést és az immunrendszert is.

Itt a nyár, dekorálj! – Tippek, a nyárias hangulatú dekorációkhoz

A nyár nemcsak a szabadtéri programokról és pihenésről szól, hanem arról is, hogy otthonunkat friss, üde hangulattal töltsük meg. Ilyenkor könnyedén becsempészhetjük a természetet a lakásba vagy a kertbe néhány kreatív DIY dekorációval. A legjobb benne, hogy nem kell hozzá nagy költségvetés – elég egy kis kézügyesség, néhány újrahasznosított alapanyag, és máris kész az egyedi nyári hangulat.