Kókuszos álomfalatok – egzotikus desszert sütés nélkül
Egy falat édesség, amely egyszerre krémes, illatos és természetes. A kókusz ezt a hármat tökéletesen hozza: egzotikus, mégis otthonos, édes, de nem émelyítő. A trópusok hangulatát idéző kókuszos álomfalatok azok közé a desszertek közé tartoznak, amiket pillanatok alatt össze lehet dobni, mégis igazi luxusérzetet keltenek. Ráadásul sütni sem kell – csak hűteni és élvezni.
Ezek a falatok nem csupán finomak, hanem cukormentesen vagy növényi alapanyagokból is elkészíthetők, így szinte minden étrendbe beilleszthetők – legyen szó laktózérzékenyekről, vegánokról vagy tudatos nassolókról.
Kókuszos álomfalatok (kb. 10–12 darab)
Hozzávalók:
150 g kókuszreszelék (+ kevés a hempergetéshez)
2 evőkanál kókuszolaj
100 ml kókuszkrém vagy sűrű kókusztej
2 evőkanál méz vagy juharszirup (ízlés szerint)
1 teáskanál vanília kivonat
egy csipet tengeri só
opcionálisan: egy marék apróra vágott mandula vagy étcsokoládé darabkák
Elkészítés:
Egy tálban keverd össze a kókuszreszeléket, a kókuszkrémet, a kókuszolajat, a mézet, a sót és a vaníliát. Ha szeretnéd, adj hozzá mandulát vagy apróra vágott étcsokit.A masszát tedd a hűtőbe 10–15 percre, hogy kissé megdermedjen. Nedves kézzel formázz belőle golyókat, majd forgasd meg kókuszreszelékben. Fogyasztás előtt legalább fél órát hűtsd – így még finomabb lesz az állaga.
Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg olvasztott étcsokoládéval megcsorgatni, vagy egy szelet friss ananásszal tálalni. A kontraszt a friss gyümölcs és a selymes kókusz között igazi ízélményt ad.
