2015.02.02. 08:07:42 5445 89

Kihagyhatatlan téli finomság: a bakonyi betyárleves
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

A bakonyi betyárlevesről mindig egy kellemes téli túra és az utána következő, jól eső fáradtság érzet jut az eszembe. Először Győrben fogyasztottam, azóta nagy rajongója vagyok! A tartalmas levest ebédre, vagy vacsorára is elkészítheted, egy finom, ropogós kenyérszelettel bőséges fogás. Próbáld ki, amíg hűvösebb az idő!

Bakonyi betyárleves | Fotó: sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Bakonyi betyárleves | Fotó: sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu

Recept: Bakonyi betyárleves

Hozzávalók 4-6 főre:

  • 50 dkg sertéscomb
  • 15 dkg erdélyi szalonna
  • 3-4 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 50 dkg gomba
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 pohár tejföl (175 g)
  • 2 ek liszt
  • 2 ek őrölt fűszerpaprika
  • 1 cs kapor
  • 1 cs petrezselyem zöld
  • 1 db paradicsom
  • 1 db tv paprika
  • só, bors, ételízesítő ízlés szerint
  • 3 ek olaj

Elkészítés:

A hagymát apró kockára vágjuk. A megtisztított húst is felkockázzuk. A sárga és fehérrépát a gombával együtt megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Az olajon az apró kockára vágott szalonnát megpirítjuk, majd a hagymát is hozzáadjuk és megdinszteljük. Ezután következik a sertéshús, majd fehéredésig pirítjuk.

A kockára vágott paprikát és paradicsomot is hozzákeverjük. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel, majd meghintjük a pirospaprikával. Vízzel felöntjük. Amikor a hús félpuhára főtt, kb. 30 perc után beledobjuk a leveszöldséget is. Az utolsó 10 percben a szeletekre vágott gombát is a leveshez adjuk. Amikor minden megpuhult (kb. összesen 1 óra), a liszttel kikevert tejföllel behabarjuk és kb. még 5-10 percig összeforraljuk.

A végén adjuk hozzá az apróra vágott zöldfűszereket: a kaprot és a petrezselyemzöldet, így az ízek nem fognak a főzés során elillanni! Aki szereti egy csepp tejföllel a tetején tálalhatja, és a friss kenyér nagyon passzol hozzá.

Forrás: sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu/

A leves után ízletes és szintén tartalmas desszert lehet a fánk!

Különleges fánk receptjeinkért kattints ide!

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...