Készíts rablóhúst hétvégén!
Hogy miért készítsünk rablóhúst? Mert nagyon sokoldalú! Mert mindenki szereti: a gyerekek és a felnőttek is! Mert zöldséget és húst egyaránt tartalmaz! Mert a hétvégén még csuda jó idő lesz, és ez egy ilyen szép időre való fogás! Mert gyorsan elő lehet készíteni! Mert remek recepteket adunk hozzá!
![Rablóhús - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/saslik2.jpg)
Egy utolsó vagy utolsó előtti grillezésre ideális választás a rablóhús, amit mindenki a kezébe foghat, vagy a kenyerére helyezhet, és gyakorlatilag evőeszköz nélkül elfogyaszthat. Hívják még sasliknak, vagy nyársnak is, s szinte minden népnek megvan a konyhájára jellemző változata. Csirke, bárány, sertés, hal, tengeri herkentyűk, zöldségek, sőt, gyümölcsök is kerülhetnek a nyársunkra. Lássunk néhány receptet. A hozzávalókat a vendégek száma alapján kell kimérni, ezért a mértékek megadásától most eltekintenénk. Egy személyre nagyjából 20-35 dkg hússal számoljunk.
Szűz nyárs
Hozzávalók:
- sertésszűz
- füstölt szalonna
- vöröshagyma
- Pritamin paprika
- só, bors, majoránna
- mustár
A sertésszüzet ujjnyi karikákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük majoránnával, és állni hagyjuk. A szalonnát felszeleteljük, és falatnyi méretűre vágjuk. A hagymát negyedeljük, és szétszedjük. A pritamin paprikát hasonló méretűre vágjuk. Felváltva felfűzzük a nyársunkra és a végén az egészet átkenjük egy kis mustárra.
Cukkinis csirkés saslik
Hozzávalók:
- csirkemell
- cukkini
- paradicsom
- hagyma
- só, bors, kakukkfű, rozmaring
![Saslik](/adaptive/article_lg/upload/images/magazine/saslik1.jpg)
A csirkemellet kockákra vágjuk, a cukkinit felkarikázzuk (ha nagy, akkor félbe vagy negyedbe vágjuk), befűszerezzük őket a csirkével együtt és állni hagyjuk. A hagymát negyedekre vágjuk, és szétszedjük. A paradicsomot szintén negyed cikkekre vágjuk. Felszúrjuk őket a nyársra, és mehet is a faszénparázsra.
Gombás zöldséges nyárs
Hozzávalók:
- gombafejek
- padlizsán
- cukkini
- paradicsom
- lilahagyma
- fokhagyma
- só, bors, kakukkfű
A gombafejeket megtisztítjuk, a padlizsánt vastagabb negyed karikákra vágjuk, a cukkinit úgy szintén. Sózzuk őket, és pihentetjük, majd felitatjuk róla a sót. A paradicsomot, lilahagymát negyedekre vágjuk. A fokhagymát gerezdjeire szedjük, a gerezdeket félbevágjuk. A zöldségeket felfűzzük a nyársra, úgy, hogy a gombafejbe kerüljön egy fokhagyma. Ha kész, borssal, kakukkfűvel megszórjuk a nyársakat. Tartármártásba mártogatjuk, miután megsült.