Karkade: Egy különleges, de főként egészséges ital – Recepttel!
Egyiptomot egyszer az életben látni kell, de addig is legalábbis megízlelni: Ahogy Törökországról az almatea, úgy Egyiptomról a hibiszkusztea jusson az eszünkbe. A csodás színű ital ráadásul nagyon hasznos egészségügyi előnyökkel kecsegteti fogyasztóit!
Az Egyiptomban inkább szomjoltóként népszerű frissítő ital aktualitása nálunk éppen a karkade fanyarságát adó magas C-vitamin tartalom! A hibiszkusz azért is a kedvező hatású italok becses tagja, mert antioxidánsai révén természetes gyulladáscsökkentőként is felhasználható, és vérnyomásunkat is képes lehet csökkenteni, de állítólag a fogyókúrás törekvéreket is hatékonyan támogatja. Jótékony gyógyhatásairól bővebben itt olvashatsz!
Így készül Egyiptomban a hagyományos karkade!
Hozzávalók:
Negyed csésze szárított hibiszkuszvirág
10 csésze hideg víz
1 csésze cukor
Elkészítése:
A hideg vizet a hibiszkuszvirággal együtt tegyük fel egy lábasban forrni. Amikor a víz felforrt és csodás színt kapott, öntsük hozzá a cukrot is. Ezután időnként megkeverve pároljuk úgy háromnegyed óráig az italt alacsony tűzön. Végül a kész italt szűrjük át egy szűrőn keresztül.
Tippek:
A C-vitamin károsodását elkerülve készíthetjük úgy is az italt, hogy a vizet külön melegítjük fel, de nem teljesen forróra! A hibiszkuszvirágot inkább áztassuk a vízben, ahelyett, hogy főznénk. Cukor helyett pedig csorgassunk bele egy kis mézet.
A karkade hidegen és melegen egyaránt fogyasztható tea. Hőségben nyugodtan hagyjuk ki belőle a cukrot, majd miután kihűlt jégkockával, mentalevéllel és citromkarikával kiegészítve fogyasszuk el limonádéként.
Amikor pedig télvíz idején inkább egy meleg ital esne jól, főzzük egyfajta alkoholmentes puncsként az italt, hogy a cukor mellett fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és narancskarika is kerüljön bele.
Figyelmeztetés:
A hibiszkusz a grapefruithoz hasonlóan könnyen reakcióba léphet gyógyszerekkel, így mielőtt elkezdenénk fogyasztani, kezelőorvosunkkal beszéljük át a lehetséges mellékhatásokat!
A karkade fogyasztása várandós nők esetében sem ajánlott, hiszen az érzékenyebb emberek szervezetében könnyen allergiás reakciókat válthat ki!
Forrás: www.inside-egypt.com
