Karácsonyi menüsor - levestől a desszertig
Nem kell bonyolult menüsorral előállni karácsonykor sem, a lényeg, hogy kedvelje a család az ételeket, amiket elkészítünk. Egyik játékosunk is így gondolja, és meglepett bennünket egy nagyszerű összeállítással az egyszerűség jegyében! Köszönjük! Küldd el Te is kedvenc karácsonyi receptedet a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre!
Karácsonyi menü Deákné N. Andreától
SÜTŐTÖK LEVES
Hozzávalók 3 személynek
1 kisebb sütőtök 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma étolaj 1 kk szerecsendió só ízlés szerint 3 evők.tejföl
A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk. Olajat forrósítunk, a sütőtököt, vöröshagymát, fokhagymát 1-2 percig az olajon pároljuk. Majd a szerecsendiót, sót ráhintjük és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára pároljuk. Ha puha a tök, hozzáadjuk a tejfölt és pürésítjük. Krutonnal tálalom.
KRUTON RECEPTJE
3 szelet szárazabb kenyér 3 evőkanál olivaolaj
A kenyérszeletek héját levágjuk, majd a kb. 1 cm kockákra vágjuk fel a szeleteket. Serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd rádobjuk a kenyérkockákat és állandó kevergetés és rázogatás mellett, megpirítjuk.
RÁNTOTT HARCSA
Hozzávalók 3 személynek:
- 60 dkg harcsafilé
- 2 db tojás
- teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- zsemlemorzsa
- só ízlés szerint
A halat besózom, majd lisztbe, a felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatom, aztán forró olajban aranybarnára sütöm.
HAGYMÁS KRUMPLISALÁTA
Hozzávalók 3 személynek:
- 12 db héjában főtt krumpli
- 2 lilahagyma
- só ízlés szerint
- feketebors ízlés szerint
- 1 kk cukor
- balzsamecet ízlés szerint
- kispohár tejföl
- 1 evők. mustár
- 1 evők. olívaolaj
A főtt krumplit és a lilahagymát felszeleteljük és egy tálba helyezzük. A többi hozzávalót egy másik tálban összekeverjük és ráöntjük a krumplira. 1-2 órára hűtőbe helyezzük, hogy összeérjenek az ízek.
MÉZESKALÁCS
(Akár napokkal előbb elkészíthető, hetekig friss marad, ha kiszikkad, párás helyen újra puha lesz.)
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 30 dkg porcukor
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 kk fahéj
- 1 kk őrölt szegfűszeg
- 1 tojás
- 1- másfél dl méz
- 5 dkg zsír
A hozzávalókat egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk. A méz elég nehezen veszi fel a lisztet, segítség, ha a liszt egy részét félretesszük és lassan gyúrjuk hozzá. Ha összeállt a tészta, fél cm-re kinyújtjuk és kiszúrjuk a formával, aztán újra összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszúrjuk, amíg el nem fogy a tészta. Kikent, kilisztezett tepsibe tesszük és előre melegített, 180 fokos sütőben kisütjük. Gyorsan sül, 10-12 perc alatt kész.
