2015.10.29. 11:52:12 7712 233

Imádjuk a diós süteményeket! - 6 szuper recept!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Eszterházy torta, zserbó, flódni, bejgli, diós-krémes, diós piskóta, diós pite és megannyi diós finomság van, amelyben főszereplő vagy zseniális mellékszereplő a dió. Mi nagyon szeretjük, ezért most összegyűjtöttük a kedvenc diós süteményeink receptjeit!

Bejgli - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Bejgli

1. Egyszerű diós sütemény

Hozzávalók:

  • 25 dkg finomliszt
  • 20 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 10 dkg dió (darált)
  • 2 dl tej
  • 3 dkg vaj
  • 1 kk sütőpor
  • 0,25 dl rum

Kikeverjük a tojásokat a cukorral, apránként hozzáadjuk a sütőporos lisztet, a puha vajat és jó alaposan elkeverjük. Beleöntjük a rumot és a darált diót, majd szépen eldolgozzuk. 180 fokra előmelegítjük a sütőt. Közben egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, beletöltjük a tésztát és készre sütjük. Tűpróbával teszteljük. Langyosan szeleteljük. Tippek: baracklekvárral, csokoládészósszal, tejszínhabbal fel lehet dobni az alaptésztát.

2. Eszterházy szelet

Hozzávalók:

A tésztához

  • 6 db tojás
  • 30 dkg cukor
  • 15 dkg dió (darált)
  • 30 dkg finomliszt
  • 0.5 kávéskanál fahéj
  • 10 g sütőpor
  • 0.5 dl napraforgó olaj
  • 1.5 dl tej (langyos)

A krémhez

  • 1 tasak vaníliás pudingpor
  • 3 db tojás
  • 4 dl tej
  • 15 dkg cukor
  • 30 dkg margarin

A díszítéshez

  • 15 dkg tortabevonó
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 5 dkg fehér tortabevonó
Eszterházy szeletEszterházy szelet

Elkészítjük a tésztát. A tojássárgáját 18 g cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a langyos tejet és az olajat. A liszttel összekeverjük a száraz anyagokat (dió, fahéj, sütőpor), és szépen a sárgákhoz keverjük. A tojásfehérjéből és 12 dkg cukorból kemény habot verünk, majd óvatosan a tésztához keverjük. Sütőpapírral kibélelünk egy nagyobb tepsit és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Légkeveréssel kb. 25 percig vagy tűpróbáig sütjük.

Amíg sül, elkészíthetjük a krémet: Egy kevés tejjel és a tojásokkal kikeverjük a pudingport. A maradék tejet felforraljuk, beleöntjük a pudingport, hozzáadjuk a cukrot és folyamatos kevergetés mellet sűrű krémmé főzzük. A puha margarint felhabosítjuk robotgéppel. Várjuk meg, amíg a krém teljesen kihűl, majd keverjük hozzá a margarint (vagy vajat).

A tésztát közben kivettük, azt is lehűtjük, majd félbe vágjuk. Végül megtöltjük a krémmel, és a hűtőszekrénybe helyezzük pár órára. Amikor megdermedt a krém, elkészítjük a tetejét is.

Az Eszterházy szelet díszítése: Mindkét tortabevonót felolvasztjuk külön-külön és egy kis olajat keverünk bele, hogy fényes legyen. Először az étcsokoládéval öntjük le a tortát, majd a fehér csokoládéval csíkokban díszítjük. Fogunk egy fogpiszkálót és egyszer lefelé, majd felfelé húzzuk a fehér csokiban. Gyönyörű lesz!

Recept: nosalty.hu – Nikóka receptje

Diós-szilvás sütemény

Hozzávalók:

A tésztához

  • 70 dkg szilva (magozott)
  • 10 dkg vaj (puha)
  • 10 dkg finomliszt
  • 10 dkg dió (darált)
  • 10 dkg cukor
  • 6 db tojás
  • 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
  • 1 kk fahéj (őrölt)
  • 1 tk sütőpor

A tetejére

  • 5 dkg cukor
  • 1 kk fahéj (őrölt)
  • 5 dkg dió (durvára vágva)

Elkészítés

A vajat és a cukrot robotgéppel kikeverjük, majd a szétválasztott tojássárgákat is hozzáadjuk, valamint a reszelt citromhéjat. Alaposan összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a száraz hozzávalókkal (dió, fahéj, sütőpor), majd apránként a tojásos-vajhoz adagoljuk és kikeverjük a tésztát. A fehérjékből habot verünk, és a tésztába forgatjuk. Egy közepes tepsibe sütőpapírt teszünk, és belesimítjuk a tésztát.

A cukrot és a fahéjat összekeverjük, majd beleforgatjuk a szilvát, és a massza tetejére rakjuk, megszórjuk dióval is. 180 fokra előmelegítjük a sütőt és kb. 50 percig sütjük légkeveréssel. Mielőtt kivennéd a sütőből, ne felejtsd el a tűpróbát! A szilva helyett más gyümölccsel is elkészítheted, például meggyel!

Forrás: nosalty.hu – Petra receptje

4. Flódni

Flódni | fotó: sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu/Flódni | fotó: sylvia-gasztro-angyal.blogspot.hu/

Ha a flódnira gondolunk, azonnal összefut a nyál a szánkban. A nagyszerű receptet itt olvashatod.>>

5. Somlói Galuska

Nem rég háromféle Somlói galuska receptet is megosztottunk a PROAKTIVdirekt olvasóival. Egyikből sem hiányozhatott a dió! Tekintsd meg a recepteket itt>>

6. Bejgli

Jön a karácsony, úgyhogy a bejgli nem maradhat ki a diós finomságok közül. A receptet itt találod.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...