Így tárold a tojást helyesen!
Hol vannak már a húsvéti ünnepek, mikor kíváncsian hímes tojásokat kerestünk a fűben, vagy a locsolóknak pingáltunk díszesebbnél díszesebb példányokat? Lassan belevetjük magunkat a nyár örömeibe, de a tojás, mint egyik legfontosabb élelmiszerünk, ilyenkor is központi szerepet játszik az étrendünkben.
![Tojás - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/4-tojas.jpg)
Persze, ez is igénytől függ, van, aki nem tud elképzelni egy napot sem anélkül, hogy tojást enne, más akár hetekig is ellenne nélküle. Természetesen, bármelyik típusba tartozunk, azt azért fontos tudni, hogy tároljuk a tojásokat. Merthogy ennek is megvan a maga trükkje.
Állítsd a világot a feje tetejére
Vagy ha a világot nem is fordítod fel, a tojásokat mindenképp fejtetőn, vagyis a hegyes végével lefelé tárold. Ez azért fontos, mert ha nem így teszed, előfordulhat, hogy a légkamrából egy légbuborék keletkezik, és így az leválik a tojás héjától. Ennek eredményeképp egyes baktériumok bejuthatnak a tojásba, ami aztán megromlik.
De honnan tudom, hogy jó-e még?
Minden élelmiszernél fontos odafigyelni a szavatossági időre, talán a tojás esetében ez hatványozottan is igaz. Amúgy nagyjából 4 hétig használható fel egy-egy darab, de ritka az olyan tojás, ami lejárati dátummal az oldalán jön a világra.:-) De egy igen egyszerű trükkel könnyen megállapíthatjuk, fogyasztásra alkalmas-e még, illetve korosabb-e már a tartóban tárolt példány. Ehhez végy egy pohár hideg vizet és tedd bele a tojást. Ha az lent marad a pohár alján, még egész friss „egyeddel” van dolgunk. Ha felemelkedik a víz tetejére, abban az esetben már kissé eljárt az idő tojásunk felett.
Forrás: gesund.at