Hogyan NE egyél spagettit?
Évente 2.900.000 tonna tészta készül Olaszországban, ebből az országon belül elfogyasztott mennyiség 1.609.919 tonna, 28 kg (!) fejenként. 1.393.403 tonnát pedig exportálnak.
185 tésztagyár működik az országban. Gombóc Artúrnál megtanultuk, hogy hányféle csokifajta-forma létezik, és mind nagyon szerethető.
A tésztának is számos fajtáját gyártják, azt sem tudni pontosan mennyi van ezekből. Megkülönböztethetőek forma, töltelék szerint, illetve hogy tojás alapúak-e, milyen lisztből készültek stb. Mindezek meghatározzák azt is, hogy melyiket, milyen szósszal lehet tálalni. Hazánkban a spagetti forma a legelterjedtebb. Most eláruljuk, hogyan NE együk ezt a fajta tésztát, amennyiben olasz módra szeretnénk fogyasztani.
Először is: bármily’ furcsán is hangzik ez nekünk, magyaroknak, ezt a tésztaételt mélytányérba tálaljuk. Továbbá csak villát helyezzünk a tányér mellé, kanállal semmiképp se fogjunk hozzá az evéshez! Késsel se vágjuk darabokra, mintha rántott húst készülnénk enni. Inkább a villát kicsit megdöntve, azt egy adag (2-3 szál) spagettibe szúrva, tekerő mozdulatokkal igyekezzünk végrehajtani az először tán nehéznek tűnő műveletet. Amennyiben eredményesen evőeszközünkre varázsoltuk a vágyott tésztamennyiséget, emeljük a szánkhoz és engedjük át magunkat az gasztronómiai élvezetnek.
Még egy-két apróság, amit ne tegyünk, ha hosszú „pastát” fogyasztunk: A szalvétát mindig tartsuk a közelünkben, lehetőleg terítsük magunkra, így elkerülhetjük, hogy a szósz maradandó nyomokat hagyjon a ruhánkon.
... és végül: NE utánozzunk porszívót,amikor végre a finom falat a szánkba kerül, a szürcsöléses-szippantós műveletet hagyjuk meg arra az alkalomra, mikor ázsiai tészta kerül az asztalunkra! Jó étvágyat, avagy buon appetito!
Szerző: KV
