Görög nyaralásod ízei - itthon!

A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Olyan jól esik otthon felidézni a nyaralás emlékeit, és ha még finom ízekkel is hozzájárulunk ehhez, akkor felejthetetlen görögös hangulatú partit tarthatunk. Akkor is érdemes kipróbálni ezeket a recepteket, ha semmi közünk nem volt eddig Görögországhoz, hiszen nagyon egyszerűek és ízletesek!

Görögsaláta

Szuvlaki

A szuvlaki gyakorlatilag a rablóhús egy fajtája, annyi különbséggel, hogy a görög változatra zöldség nem kerül, csak hús.

Hozzávalók:

• 40 dkg szűzérme
• fél citrom leve
• 1 dl olívaolaj
• oregano, friss rozmaring, só, bors
• 2 gerezd fokhagyma
• hurkapálcikák

Elkészítése:

Mielőtt a húst felszúrnánk a pálcikákra, be kell pácolni. Az olajjal keverjük össze a fűszereket és a zúzott fokhagymát, a húst vágjuk falatnyi méretű, egyforma kockákra. Forgassuk bele az olajos pácba, majd pihentessük legalább négy órán keresztül. Ezután szúrjuk fel a hurkapálcikákra vagy fanyársakra, és süssük át a grillen mindegyik oldalát.

Az eredeti szuvlaki bárány vagy sertéshússal készülhet, de létezik csirkés változat is, természetesen az nem nevezhető eredetinek. :)

Sült krumplival, kenyérrel vagy görög salátával fogyasztjuk.

Görög saláta

Mennyiséget nem írnék, csak a hozzávalókat, hiszen mindenki annyit csinál, amennyit szeretne és a zöldségeket is olyan arányba tehetjük bele, ahogyan szeretnénk.

• Krémes feta
• Olívabogyó
• Uborka
• Lila hagyma
• Paradicsom
• 1 rész citromlé
• 3 rész olívaolaj
• Oregano, bors

A paradicsomot, az uborkát és a feta sajtot kockákra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, az olívabogyókat pedig megfelezzük. Az öntetet összekeverjük. A zöldségeket egy nagy tálba halmozzuk, leöntjük az öntettel, majd rászórjuk a fetasajtot, a tetejét egész olívabogyókkal díszítjük.

Gyros tál

A gyros tálat mindenki másként csinálja az otthonában. Nálunk ez a verzió jött be:

• 0,5 kg csirkemell filé
• só, bors
• olívaolaj

• görög fűszerkeverék

• 2 dl görög joghurt

• 3-4 ek olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• só, bors, oregano

A csirkemellet csíkokra vágjuk és bepácoljuk az olívaolaj és a fűszerek keverékébe. Állni hagyjuk 3-4 órát. Fogyasztás előtt közvetlenül megsütjük, sült krumplival és görög salátával tálaljuk. A joghurtot összekeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és oreganoval, majd ezzel az öntettel meglocsoljuk a húst.

A görög ételek mellé görög ital dukál: a Metaxa például egy egészen jó választás. Ha nem szeretjük a rövid italokat, próbáljuk ki gyömbér üdítővel és egy szelet citromkarikával. Igazán finom long drink lesz.

Oszd meg a cikket. Ha még ingyenesen regisztrálsz is, akkor ezzel készpénzt is nyerhetsz!