Gondold újra a hagymát! Süss belőle „sütit”!
A hagyma lehet egy finom pörkölt, leves, lecsó alapja, a rántotta is új értelmet nyer, ha kerül bele a csípős zöldségből. De egy egyszerű (de felettébb nagyszerű) zsíros kenyér tökéletes kiegészítője is lehet. De egy finom sós, kelt tésztás finomság feltétjeként sem utolsó.
![Hagymás sós sütemény - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com](/adaptive/article_md/upload/images/magazine/hagymas-suti.jpg)
Ha laktató, ám egyszerű finomságra vágysz vacsora, egy gyors ebéd gyanánt, vagy az esti sörözős, borozós, nevetős este mellé ezt a receptet ki ne hagyd! Hasonló a mi kenyérlángosunkhoz, de mégsem ugyanaz. :)
Az alap
Valójában egy egyszerű kelt tésztáról van szó. Csupán ennyi kell hozzá:
-50 dkg liszt
-21 gramm élesztő
-3 dl tej
-só, cukor
-6 dkg margarin
Az sót és a lisztet összekeverem, az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatom. Mindez mehet a lisztre, majd az egészet a maradék tejjel és a margarinnal összegyúrom. Egy konyharuhával lefedve, meleg helyre téve hagyjuk, hogy megkeljen. Ha megkelt, még egyszer átgyúrjuk, majd egy deszkán kisodorjuk, úgy, hogy egy nagyobb tepsibe beleférjen. A széleket 3-4 cm vastagra hagyjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kerüljön.
És a feltét
-1-1,5 kg hagyma
-35 dkg tejföl
-20 dkg szalonna
-4 tojás
-só, bors, szerecsendió
A hagymát megpucoljuk, és felszeljük kockákra, vagy szeletekre, ahogy tetszik. A szalonnát felkockázzuk és egy serpenyőben megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és addig sütjük, amíg a hagyma is szép üvegesre nem sül. Ha kész, hagyjuk kihűlni. A tojást a tejföllel összekeverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd elvegyítjük a szalonnás hagymával. A finom keverék mehet a tepsiben pihenő tésztára, majd az egész a sütőbe, ahol 200 ⁰C-on, hőlégkeveréses sütőben 180 ⁰C-on megsütjük.
Forrás: brigitte.de