2018.05.30. 13:08:00 7723 265

Diólikőr házilag
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Ahhoz, hogy diólikőrt tudjunk készíteni, a zöld diótermésre lesz szükségünk. Ezeknek a begyűjtése pedig lassan aktuális lesz, a még nem csonthéjasodott zöld bogyókat június közepéig érdemes összegyűjteni.

Zöld dió - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Zöld dió

Diólikőr - recept

Amire szükségünk van:

  • legalább 2 literes, csatos befőttesüveg.

  • 25 db zöld dió

  • 1-2 kisebb rúd fahéj
  • 1 csillagánizs
  • 8-10 szem szegfűszeg
  • 1 citrom héja (nem vegykezelt citrom, és nem reszelve, hanem hámozva van szükség a héjára)
  • 1,5 l jó minőségű vodka
  • 3 dl víz
  • 500 g cukor

Még mielőtt a diókhoz hozzányúlunk, húzzunk gumikesztyűt, hacsak nem szeretnénk a dió feldolgozása után is még napokig fekete ujjvégekkel járni. Így felkészülve a diókat alaposan megmossuk, feldaraboljuk, és a csatos üvegbe tesszük. Rászórjuk a fahéjat, az ánizst, a szegfűszeget, a citromhéjat, valamint az alkoholt. Lezárjuk az üveget, és világos helyre tesszük. Az üveget naponta felrázzuk, meglögyböljük, de nyitás nélkül. Ezt 40 napon keresztül tegyük meg. 40 nap elteltével a cukorból és a vízből szirupot főzünk. Ezt a szirupot öntjük aztán hozzá a befőttesüvegben lévő alkoholos dióhoz, majd lezárjuk, és újabb 20 napig érleljük. Időként megrázzuk.

Amint letelt a 20 nap, a diókat kiszedjük a léből, és nagyon finom szűrőn, filteren keresztül a sötét színű, még nyers italt csavaros tetejű üvegekbe töltjük ki. A kupakokat lezárjuk, és lehetőség szerint szobahőmérsékleten hagyjuk érni az italokat még legalább 6 hónapig. Általában azt szokták mondani, ha a zöld dió szezonjakor elkészítjük a likőrünket, karácsonykor már fogyaszthatjuk. Egészségünkre!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...