Darált hús – egy sokoldalú alapanyag a konyhádban!
A darált húsokkal rendkívül jól lehet dolgozni, készülhetnek belőle rakott ételek, tésztás egytálak szósszal, fasírtok és húsgolyók, sőt a zöldségfélékbe is ezt töltjük bele egy kis rizzsel kombinálva. Nagyon finom és egy úttal takarékos, gyors fogásokat lehet kihozni belőle.
Éppen ezért szerencsés, ha mindig van otthon a fagyasztóban darált hús. Egy gyors vacsora és ebéd bármikor kihozható belőle, és ráadásul ezeket az ételeket a család apraja-nagyja szereti, és az elkészítésük is öröm, hiszen nem túl bonyolult dolgokról van szó. Itt van például egy tejszínes húsgolyó recept, amit tésztával kínálhatunk.
Tejszínes húsgolyók
Hozzávalók:
60 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyemzöld, fél fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 3 dl húsleveslé, 1 dl tejszín, csipetnyi őrölt szerecsendió, 5 dkg vaj
Elkészítés:
A húst összekeverjük a tojással, a liszttel, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel és vörös-hagymával, amelyeket előzőleg kevés forró olajon megpirítottunk. Kis gombócokat formázunk, és olajozott tepsibe helyezzük őket. Kevés húsleveslét öntünk alá, alufóliával letakarva sütőben kb. 15-20 percig pároljuk. Ezután kivesszük a gombócokat, a visszamaradt húsleveslét tejszínnel felforraljuk. Ízesítjük, majd hozzáadunk 5 dkg vajat. Tálaláskor a gombócokat a mártásban melegítjük meg, és forrón kínáljuk.
Itt a PROAKTIVdirekt magazinban már több darált húsos receptet megoszttunk veletek, ezeket gyűjtöttük most egy csokorba:
További fasírtos, húsgolyós ötletek>>
