Csupa csoki ünnepi desszert: a lúdláb!
Karácsonyi receptjátékunk lezárult! Gratulálunk az 500.000 Ft nyereménynövelés szerencsés nyertesének, Koszecz Lászlónak. Most pedig fogadjátok szeretettel Borszéki Zsuzsanna Lúdláb receptjét, ami remekül hangzik! :) Csupa csokis, csupa krémes finomság!
Bár a versenynek vége, továbbra is küldhettek nekünk recepteket a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre, és a legjobbakat megosztjuk a magazinban!
Lúdláb ahogy én szeretem (Borszéki Zsuzsanna receptje)
(1 bögre = 250 ml)
Tésztához:
- 20 dkg puha vaj
- 1 bögre cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 bögre tej
- 2 bögre liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Krémhez:
- 4 evőkanál rétesliszt
- ½ l tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 10 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaó
Csokoládémázhoz:
- 10-12 dkg étcsokoládé
- 4 evőkanál olaj
Tészta:
A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Belekeverjük a kakaóport és a tejet. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, és beledolgozzuk. A tésztát a tepsibe simítjuk, és a sütőben (középen, légkeverésesnél 180 °C) 15 percig sütjük.
Közben elkészítjük a krémet:
4 evőkanál réteslisztet 1/2 liter tejjel és 2 evőkanál kristálycukorral péppé főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
25 deka margarint, 10 deka vajat, 20 deka porcukrot és 2 kanál kakaót jól kikeverünk, majd a kihűlt tejes masszával összedolgozzuk. Miután krémesre kevertük, a kisütött és kihűlt tésztalapra kenjük.
Ezután elkészítjük a csokoládémázat.10-12 deka étcsokoládét 4 evőkanál étolajjal megolvasztunk és a sütemény tetejére kenjük. Kihűlés után szeleteljük.
