Békebeli rizskoch bulgurból
Hurrááá végre péntek! Együtt a család, mindenki letette a heti robotot, megérdemeltek egy kis ízlelőbimbókat csiklandozó kényeztetést. Főleg, ha még diétás is, és nem kell a lelkiismerettel sem szkanderozni csak azért, mert lecsúszik egy, netalántán két adag. Mutatjuk a tutit!
Rizskoch bulgurból
Hozzávalók 4 főre:
30 dkg bulgur
2 dl víz
6 dl tej vagy növényi tej
10 dkg eritrit vagy bármilyen édesítő
2 csomag xilites vaníliás cukor vagy vanília aroma
6 darab tojás
5 dkg vaj
2 csipet só
opcionálisan reszelt citrom héja
Elkészítés:
A bulgurt tegyük egy lábasba, majd öntsük fel vízzel, langyosítsunk picit rajta, és sózzuk. Ha megszívta magát öntsük hozzá a tejet, és alacsony lángon néha kevergetve, lefedve főzzük addig, amíg puha lesz. Közben melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Ha megpuhult, keverjük bele a citromhéjat, az édesítőt és a vaníliát. Pihentessük, hogy a maradék tejet is beszívja. A tojásokat közben válasszuk szét. A sárgáját keverjük habosra a vajjal, és adjuk a bulgurhoz. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk a masszához. Öntsük egy tepsibe, és 30 percig süssük, amíg a teteje megpirul. Cukormentes lekvárral tálaljuk.
A recept forrása: sobors.hu
