2019.11.08. 16:09:21 4768 246

A pite, a polenta és a gombóc - a legjobb köretek libasült mellé
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Nemcsak a szárnyasok, de különleges köretek is karneváljukat élik Márton napja alkalmából. A libasült mellé igazán jól passzoló különleges körítést tálalhatunk, elhagyva az unalmas párolt rizst, a szokványos hasábburgonyát vagy krumplipürét. Jöjjenek tehát a legjobb köretek!

Polenta - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Polenta

Mézes-boros-káposztás pite

Amire szükség lesz a tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • ½ tasak sütőpor
  • 1 csipet só

    A töltelékhez:

  • 2 evőkanál olaj

  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 kg lila káposzta
  • 15 dkg cékla
  • 1 dl száraz vörösbor
  • só, bors, őrölt kömény
  • 4 evőkanál méz -1 teáskanál ecet

A hagymát aprítsd fel és egy nagyobb lábasban olajon párold üvegesre. A káposztát apróra gyaluld le és tedd a hagymához, a céklát pedig meghámozva, lereszelve add hozzá. Öntsd fel a borral és nagy lángon forrald össze, míg a por teljesen elpárolog és időközben átjárja a zöldségeket. Ezt követően adj hozzá egy kevés vizet, majd párold puhára a káposztát. Időnként kevergesd meg, nehogy leégjen és ha elpárolgott a víz, pótold. Fűszerezd sóval, borssal, őrölt köménnyel, majd az ecetet és a mézet is keverd hozzá. Főzd készre és hagyd kihűlni, addig a tészta is elkészül. Morzsolt el egy tálban a lisztet a vajjal. Add hozzá a tejet, a tojást és a sütőport, majd sózd meg és gyors, határozott mozdulatokkal gyúrd simára a tésztát. Oszt el 2/3, 1/3 arányban, majd lapítsd ki és frissítőfóliába csomagolva tedd a fagyasztóba szűk félórára.

A nagyobb darabot nagy lyukú reszelőn egy kivajazott tűzálló tálba reszeld bele, majd a simítsd rá a káposztát. A kisebb adag tésztát reszeld a tetejébe, majd az egészet süsd készre 45 perc alatt 180 fokra előmelegített sütőben.

Forrás: mindmegette.hu

Polenta

Készítsd elő a konyhában:

  • 50 dkg kukoricadara
  • 1 l húsleves alaplé (kockából is jó)
  • 1-2 evőkanál olaj
  • 10 dkg sajt

Forrald fel az alaplevet és mikor forrásban van, add hozzá a fél kiló kukoricadarát. Sózd meg és főzd sűrű kása állagúra, ha szükséges pótold a vizet, míg a megfelelő állaghoz jutsz. Válassz egy szögletes, nagyjából 5 centi magas falú tűzálló edényt és kend ki olajjal. Terítsd bele a kukoricadarát és hagyd kihűlni. Ha kihűlt szórd meg sajttal és tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, nagyjából 20 percre. Ha kész van, kockázd fel, és tálald a libasült mellé még frissen, melegen.

Forrás: mindmegette.hu

Burgonyagombóc

Hozzávalók:

  • 4-5 nagyobb burgonya
  • liszt (amennyit felvesz)
  • libazsír

Hámozd meg a burgonyákat, majd kockázd fel és főzd egészen puhára. Mikor már villával könnyedén szét tudod nyomni, szűrd le és sózd meg. Pürésítsd burgonyatörővel és adj hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz. A tészta ne legyen ragacsos, de könnyen gyúrható, puha maradjon az állaga. Készíts belőle gombócokat, majd bő, forrásban lévő enyhén sós vízben kezdd főzni. Amint feljött a gombóc a víz tetejére, szűrjük le. Serpenyőben hevítsünk fel egy kevés libazsírt, majd ebben átforgatva pirítsuk meg a gombócokat. Párolt lila káposztával kínálva az egyik legjobb kiegészítője a libasülteknek.

Jó étvágyat!

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...