A népszerű aperol spritz
Nyugodtan állíthatjuk, hogy manapság csak az nem hallott erről az üde – egyesek szerint túl élénk – narancssárga színű italról, aki bunkerban él. Na jó nyilván nem, de az tény, hogy reneszánszát éli és rendkívül népszerű itallá vált, amit szinte lehetetlen kikerülni, ha nyáron bármelyik vendéglátó egységben látogatást teszünk.
Rövid története
Az olasz gyökerű Aperol ital gyártása már 1919-ben elindult, de az igazi áttörés valamikor az 1950-es években következett be, ekkor kezdett terjedni kevert, „lazított” változata, és vált közkedvelt itallá. Az olasz céget 2003-ban szerezte meg a Gruppo Campari, innentől kezdve gyakorlatilag megállíthatatlanul hódította meg a kesernyés, aromás ital a világ bulipiacát.
Felhasználása
Népszerűsége, könnyed felhasználhatósága köszönhető viszonylag alacsony – 11%-os – alkoholfokának. Kesernyés íze szinte adja magát, hogy különböző kiegészítő italokkal remek, szopogatnivaló koktélt kavarjunk belőle. És tényleg, nyári estéken az öblös pohárban a kocogó jéggel az egyik legjobb ital.
Hogyan készítsük
Természetesen ezer és egy recept létezik és kering a köztudatban, az alapvető összeállítási módja a következő:
végy:
- 3 rész proseccot
- 2 rész Aperolt
- 1 rész szódaspriccet
- némi jeget
- és narancsszeleteket.
Szofisztikált fogyasztók némi narancshéj olajjal megkenegetik a pohár szélét, de nyugodtak lehetünk afelől, hogy mindenféle hókusz-pókusz nélkül is remek nyári italt tudunk varázsolni magunknak egy lazítós estéhez.
