2014.07.12. 08:43:42 14703 64

A hónap felülmúlhatatlan sztárja: a meggy és a szódás meggybefőtt!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

„Egy, megérett a meggy!” Jobb esetben le is szedtük, és végre jöhet a meggyes pite, a meggykompót, a meggylekvár, a meggyszörp, a meggybor, a meggypálinka, a meggysör, a gyümölcsleves és még sokan mások. Amellett, hogy finom, édesen savanykás (vagy savanykásan édes), a fenti felsorolásból az is kitűnik, hogy rendkívül sokoldalú gyümölcs. Azt tudtad, hogy nem csak isteni gyümölcshúsa hasznosítható?

Meggy - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Meggy

De nemcsak a gasztronómiai kalandozásokra csábít a német ajkúak által „savanyú cseresznyének” hívott gyümölcs. Olyan vitaminok forrása, mint az A, C, vagy a B, utóbbinak minden típusa megtalálható az apró piros gömböcskékben. Kálium, kálcium, vas és magnézium tartalma sem elhanyagolható.

Egy kis meggy és jobban megy

Akár ez is jó szlogen lehetne, ha a meggy emésztésre gyakorolt hatását szeretnénk népszerűsíteni. Frissen szedve, lének, befőttnek eltéve vagy aszalva, magas rosttartalmának köszönhetően, remek emésztést segítő hatása is ismert, sőt, hashajtóként sem elhanyagolható. Ebből következik, hogy méregtelenítő „szerként” is jó, főként vér-, vese-, és májtisztító hatása fontos. És hogy még vízhajtó is? Az már csak hab a tortán.

Meghűlés esetén is

Savanykás íze miatt a vírusok nem kedvelik, magas vitamintartalma immunerősítő hatással bír. A fent már írt tisztítóhatás miatt köszvény ellen is kiváló, de emellett az idegek működésére is jótékonyan hat. A rakoncátlankodó vérkeringést és szívritmust is javítja, de az időskori hormoningadozás is kezelhető vele.

Minden része hasznos

És ez nem túlzás! Szárából (megszárítva) tea készíthető, mely hólyaggyulladásra és hasmenés ellen is kiváló. (2 teáskanál szárított szár, 250 ml víz; a főzetet 10 percig állni hagyjuk és kortyolva fogyasztjuk.) Apró magjából kispárna/magpárna készíthető. Kb. 30 dkg magot (ki)főzünk, hogy a maradék gyümölcshús is lejöjjön róla, majd ezt kis vászonzsákba rakjuk. Az így készült párnácska hűtve vagy melegítve, borogatásként használható.

A meggy leve egyébként antihisztamin hatásának köszönhetően szúnyogcsípés esetén csökkenti a gyulladást és a viszketést, valamint az allergiás tüneteket is enyhítheti.

Szóda és meggy! Recept befőzéshez

Jelentem, a meggy így is tartósítható!

Ez kell hozzá (2 db üveghez (2x8,5 dl)):

1 kg meggy, szódavíz, 15 dkg kristálycukor, nátriumbenzoát, citrompotló vagy citromsav

Így csináld:

A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk, megszárítjuk. A megtisztított gyümölcsöt a cukorral rétegezve a csavaros tetejű üvegekbe tesszük, a tetejére 1-1 késhegyni citromsavat (vagy a pótlót) és nátriumbenzoátot szórunk, majd felöntjük szódavízzel, úgy, hogy teljesen ellepje (figyelem! SZÓDAVÍZZEL! Szénsavas ásványvíz nem jó!). Végül a folpackkal és a csavaros üveg tetejével lezárjuk. Az elkészült finomság mehet a végleges helyére. Legújabb alkotásunkat a többi, „szénsavmentes„ befőtthöz hasonlóan használjuk fel!

Forrás: kulinarisvilag.hu, receptindex.hu, wikipedia.hu

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Szezámmaggal nem csak szórunk – meglepő fogások, ahol főszerepet kap

A szezámmagot gyakran csak dekorációként használjuk – szórunk belőle péksütemény tetejére, egy saláta szélére, vagy megkoronázunk vele egy tál ázsiai tésztát. Pedig ez a kicsi, de ízgazdag mag sokkal többre hivatott. A gasztronómiában évezredek óta használják szerte a világon, és nem csak a jól ismert tahiniben van lehetőség. Most mutatunk néhány ötletet, ahol a szezámmag nem mellékszereplő, hanem valódi főhős.

Különleges lekvár cseresznyéből – Imádni fogjátok!

Édes, roppanós, mélybordó kincsek – a cseresznye kétségkívül a nyár egyik legnagyobb ajándéka! Alig várjuk, hogy megjelenjen a piacon, és ilyenkor szinte kilókkal visszük haza, mert egyszerűen lehetetlen abbahagyni. Frissen a legfinomabb, de szerencsére a konyhában is rengeteg módon felhasználható: süteményekbe, pitékbe, fagyikba vagy akár egy klasszikus kompótként is remekül működik.

Mandula nyári hangulatban – egy könnyed sütemény délutáni pihenőkhöz

Napsütés, nyitott ablak, lassú délután egy limonádéval – ilyenkor nincs is jobb egy egyszerű, mégis különleges házi süteménynél, amit akár a teraszon vagy a kertben is elmajszolhatunk. A mandula lágy, enyhén édeskés aromája tökéletesen passzol a nyári ízekhez: nem túl nehéz, mégis karakteres. Ez a puha, mézes-mandulás süti éppen ilyen – gyorsan elkészül, és nem hivalkodó, csak úgy odasimul a nyári pihenés mellé.