2014.11.19. 19:07:33 9279 47

A hideg évszak fröccse - Variációk forralt borra
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Igaz, szóda helyett vizet használunk, a gyöngyöző bubik helyett pedig az ízfokozóként beletett mandarin, vagy narancsszeletek is megteszik. De ki tudna ellenállni egy jó bögre gőzölgő, karácsonyi illatokkal csalogató forralt csodának? Karácsonyi vásárban a bódék között megpihenve, egy hangulatos kávézóban, baráti beszélgetések mellé. Vagy csakúgy, otthon, kettesben, forró csoki helyett, a forró ölelések mellé.

Forralt bor | Fotó: 123rf.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Forralt bor | Fotó: 123rf.com

Forralt bor kezdőknek…

Persze, nem árt az alapoknál kezdeni, úgyhogy itt az alaprecept.

Hozzávalók (6 fő részére):

  • 1 liter fehér vagy vörösbor
  • Fél liter víz
  • 10 db szegfűszeg
  • 2 rúd [fahéj]( (kb. 7 cm hosszúak)
  • Cukor
  • 1 db narancs

Elkészítés:

A bort a vízzel, a fűszerekkel és a megpucolt, gerezdekre szedett naranccsal és az ízlés szerinti cukorral összeforraljuk. Ha nem szeretnénk túl erősre az itókát, adjunk még hozzá vizet.

Forralt bor haladóknak

Ha idén szeretnél valami újat megízlelni, a következő variációkat mindenképp próbáld ki.

Forralt bor chilivel és csillagánizzsal

Hozzávalók:

  • 6 dl vörösbor
  • 4 dl narancslé
  • 10 dkg cukor
  • Egy kis darab chilipaprika (lehetőleg vörös)
  • 1 narancs (megpucolva, gerezdekre szedve)
  • 2 db szegfűszeg
  • 2 db jamaicai szegfűbors (pimenta)
  • 2 db csillagánizs
  • 1 darabka fahéj
  • 2 filter gyümölcstea

Elkészítés:

A chilipaprikát hosszában elfelezzük és a narancslével, a cukorral és a fűszerekkel egyszer felforraljuk.

A teafiltereket és a vörösbort a fenti keverékhez adjuk és 10 percig állni hagyjuk.

A filtereket kivesszük és a forralt borunkat még egyszer felmelegítjük, de ne forraljuk fel!

Távolítsuk el a fűszereket és már szervírozhatjuk is a különlegességet.

Forralt bor gyümölcsökkel

Hozzávalók (kb. 4 fő részére):

  • 2 db alma
  • 2 db narancs
  • Néhány szegfűszeg
  • Néhány szem mandula
  • Néhány szem mazsola
  • 1 db fahéj
  • 1 l vörösbor
  • Ízlés szerint rum

Elkészítés:

Az almákat és a meghámozott narancsokat apró darabokra vágjuk. A gyümölcsöket a szegfűszeggel, a fahéjjal és a mandulával a vörösborral együtt felmelegítjük.

10-15 percig hagyjuk így, de ne hagyjuk, hogy az ital felforrjon. Azután ízlés szerint adjunk hozzá rumot és az italt a gyümölcsökkel együtt töltsük poharakba.

A legújabb forralt bor szerzeményedet feldobhatod különleges gyümölcsökkel, például banánnal, mandarinnal vagy ananásszal.

Forralt bor bevállalósoknak

Amikor először hallottam a nevét, valamiért a krampuszok jutottak eszembe. Amikor először kóstoltam, egy kicsit azzá is váltam.

Krampampuli

Hozzávalók (10 fő részére):

  • 1 koszorú füge
  • 10 dkg mazsola
  • 5 dkg mandula
  • 10 dkg dióbél
  • 20 dkg kimagozott aszalt szilva
  • Fél kg megtisztított narancs (gerezdekben)
  • Fél kg mandarin (gerezdekben)
  • Fél liter fehér vagy vörösbor
  • 7 dl+1 dl rum
  • 10 db kockacukor
  • Fahéj, szegfűszeg
  • Citromkarikák

A aszalt és száraz gyümölcsöket daraboljuk fel (kivéve a mazsolát) és rakjuk bele a rumba. Egy éjszakát hagyjuk állni (lehetőleg hőálló tálat használjunk).

A borból fűszeres forralt bort készítünk (víz nem kell bele).

A rumban áztatott gyümölcsöket felmelegítjük, ráöntjük a forralt bort.

Az edényünk tetejére sűrű szövésű rosta kerül, ennek közepére tesszük a 10 db kockacukrot, meglocsoljuk a rummal és meggyújtjuk. Tulajdonképpen flambírozunk vagy hasonló :).

A cukorszirup remélhetőleg, részben karamellizálódva az edényben landol.

Ezután csészében tálaljuk, figyelve az ital és a gyümölcsök megfelelő arányára.

Forralt „bor” a legkisebbeknek

Alkoholmentes ital gyerekeknek

Hozzávalók (6 főre):

  • 2,5 dl almalé
  • 2,5 dl narancslé
  • 4 db gyümölcsteafilter
  • 1 evőkanál méz
  • 4 db szegfűszeg
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál fahéj
  • 1 l víz

Elkészítés:

Forrald fel a vizet, majd tedd bele a négy teafiltert és hagyd állni kb. 5 percre. Az almalevet, narancslevet, a fahéjat, a szegfűszeget és a vaníliás cukrot add hozzá. Mézzel tovább ízesítheted.

Forrás: ichkoche.at

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tetszett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

További cikkek a témában

Egyszerű, friss spárgából készült tavaszi ínyencség

Kissé korábban, mint szokott, de a meleggel együtt beköszöntött a spárgaszezon is. A spárga egy rendkívül népszerű tavaszi zöldség, melyet nemcsak finom íze, hanem kiemelkedő tápértéke miatt is kedvelünk. Ez a recept egy egyszerű, mégis ínycsiklandó módja annak, hogy élvezhessük a spárga friss, természetes ízét, miközben egy kis fokhagymával és sajttal még gazdagabbá tehetjük az élményt.

Mert a tökéletes tükörtojás igenis létezik! – Íme a titok!

A tojást sokféleképpen készíthetjük el, ezáltal lehet belőle finom reggeli, gyors vacsora, vagy a „mit főzzek ma?” kérdést megoldandó villámebéd. Ott van szinte minden ételükben, legyen szó főfogásról, desszertről, vagy éppen levesről. Az elkészítési módját illetően pedig mindenkinek más a kedvence.

Egytálétel csirkemellből, ahogy a katalánok készítik

Élénk, folyamatosan pezsgő életünk forgatagában igyekszünk mindent megtenni annak érdekében, hogy ez a tempó ne éreztesse negatív hatásait az ételeink minősége tekintetében. Nem csoda hát, hogy az egytálételek újra nagy népszerűségnek örvendenek, mégpedig világszerte, mivel egyszerűen elkészíthetők, ízletesek és egészségesek is. Legyen szó ebédről vagy vacsoráról, mindenképpen hálás megoldást kínálnak, ha jóízű receptekkel, kiadós és változatos ételekkel szeretnénk megörvendeztetni a szeretteinket vagy vendégeinket.