2014.11.19. 19:07:33 4244 38

A hideg évszak fröccse - Variációk forralt borra
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Igaz, szóda helyett vizet használunk, a gyöngyöző bubik helyett pedig az ízfokozóként beletett mandarin, vagy narancsszeletek is megteszik. De ki tudna ellenállni egy jó bögre gőzölgő, karácsonyi illatokkal csalogató forralt csodának? Karácsonyi vásárban a bódék között megpihenve, egy hangulatos kávézóban, baráti beszélgetések mellé. Vagy csakúgy, otthon, kettesben, forró csoki helyett, a forró ölelések mellé.

Forralt bor | Fotó: 123rf.com - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Forralt bor | Fotó: 123rf.com

Forralt bor kezdőknek…

Persze, nem árt az alapoknál kezdeni, úgyhogy itt az alaprecept.

Hozzávalók (6 fő részére):

  • 1 liter fehér vagy vörösbor
  • Fél liter víz
  • 10 db szegfűszeg
  • 2 rúd [fahéj]( (kb. 7 cm hosszúak)
  • Cukor
  • 1 db narancs

Elkészítés:

A bort a vízzel, a fűszerekkel és a megpucolt, gerezdekre szedett naranccsal és az ízlés szerinti cukorral összeforraljuk. Ha nem szeretnénk túl erősre az itókát, adjunk még hozzá vizet.

Forralt bor haladóknak

Ha idén szeretnél valami újat megízlelni, a következő variációkat mindenképp próbáld ki.

Forralt bor chilivel és csillagánizzsal

Hozzávalók:

  • 6 dl vörösbor
  • 4 dl narancslé
  • 10 dkg cukor
  • Egy kis darab chilipaprika (lehetőleg vörös)
  • 1 narancs (megpucolva, gerezdekre szedve)
  • 2 db szegfűszeg
  • 2 db jamaicai szegfűbors (pimenta)
  • 2 db csillagánizs
  • 1 darabka fahéj
  • 2 filter gyümölcstea

Elkészítés:

A chilipaprikát hosszában elfelezzük és a narancslével, a cukorral és a fűszerekkel egyszer felforraljuk.

A teafiltereket és a vörösbort a fenti keverékhez adjuk és 10 percig állni hagyjuk.

A filtereket kivesszük és a forralt borunkat még egyszer felmelegítjük, de ne forraljuk fel!

Távolítsuk el a fűszereket és már szervírozhatjuk is a különlegességet.

Forralt bor gyümölcsökkel

Hozzávalók (kb. 4 fő részére):

  • 2 db alma
  • 2 db narancs
  • Néhány szegfűszeg
  • Néhány szem mandula
  • Néhány szem mazsola
  • 1 db fahéj
  • 1 l vörösbor
  • Ízlés szerint rum

Elkészítés:

Az almákat és a meghámozott narancsokat apró darabokra vágjuk. A gyümölcsöket a szegfűszeggel, a fahéjjal és a mandulával a vörösborral együtt felmelegítjük.

10-15 percig hagyjuk így, de ne hagyjuk, hogy az ital felforrjon. Azután ízlés szerint adjunk hozzá rumot és az italt a gyümölcsökkel együtt töltsük poharakba.

A legújabb forralt bor szerzeményedet feldobhatod különleges gyümölcsökkel, például banánnal, mandarinnal vagy ananásszal.

Forralt bor bevállalósoknak

Amikor először hallottam a nevét, valamiért a krampuszok jutottak eszembe. Amikor először kóstoltam, egy kicsit azzá is váltam.

Krampampuli

Hozzávalók (10 fő részére):

  • 1 koszorú füge
  • 10 dkg mazsola
  • 5 dkg mandula
  • 10 dkg dióbél
  • 20 dkg kimagozott aszalt szilva
  • Fél kg megtisztított narancs (gerezdekben)
  • Fél kg mandarin (gerezdekben)
  • Fél liter fehér vagy vörösbor
  • 7 dl+1 dl rum
  • 10 db kockacukor
  • Fahéj, szegfűszeg
  • Citromkarikák

A aszalt és száraz gyümölcsöket daraboljuk fel (kivéve a mazsolát) és rakjuk bele a rumba. Egy éjszakát hagyjuk állni (lehetőleg hőálló tálat használjunk).

A borból fűszeres forralt bort készítünk (víz nem kell bele).

A rumban áztatott gyümölcsöket felmelegítjük, ráöntjük a forralt bort.

Az edényünk tetejére sűrű szövésű rosta kerül, ennek közepére tesszük a 10 db kockacukrot, meglocsoljuk a rummal és meggyújtjuk. Tulajdonképpen flambírozunk vagy hasonló :).

A cukorszirup remélhetőleg, részben karamellizálódva az edényben landol.

Ezután csészében tálaljuk, figyelve az ital és a gyümölcsök megfelelő arányára.

Forralt „bor” a legkisebbeknek

Alkoholmentes ital gyerekeknek

Hozzávalók (6 főre):

  • 2,5 dl almalé
  • 2,5 dl narancslé
  • 4 db gyümölcsteafilter
  • 1 evőkanál méz
  • 4 db szegfűszeg
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál fahéj
  • 1 l víz

Elkészítés:

Forrald fel a vizet, majd tedd bele a négy teafiltert és hagyd állni kb. 5 percre. Az almalevet, narancslevet, a fahéjat, a szegfűszeget és a vaníliás cukrot add hozzá. Mézzel tovább ízesítheted.

Forrás: ichkoche.at

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...