7 nem mindennapi forralt bor recept hideg estékre
Téli esték és karácsony! Nem hiányozhat ilyenkor a forralt bor sem. Mutatunk nektek hét olyan ízletes forralt bor receptet, amivel garantált a tested felforrósítása.
Tudtad, hogy a forralt bort is a rómaiaknak köszönhetjük? Úgy gondolták a felforralt bor kevésbé kényes és jobban eláll, továbbá a rosszabb minőségű borokat is el lehetett adni, ha fűszerezték. Eleinte a rómaiak hidegen fogyasztották, majd a hidegebb napokon kezdték melegíteni a fűszerbort. Neve ellenére nem szabad forralni, mert akkor bizony búcsút mondhatunk az alkoholt tartalmának. ;)
Téli ízvilág
Hozzávalók
- 3 dl vörösbor
- 3 dl fehérbor
- 3 dl víz
- 12 dkg kristálycukor
- 1 rúd fahéj
- 6 szem szegfűszeg
- 1 citrom leve és karikák a díszítéshez
A vörös és fehérbort öntsd össze. A vízbe tedd bele a fahéjat, a szegfűszeget, a cukrot és forrald fel. Amikor már elolvadt a cukor öntsd hozzá a bort. Gőzölésig melegítsd, majd vedd a gáztűzhelyről és keverd hozzá a citrom levét. Tálalásnál díszítsd citromkarikával.
Rozmaringos forralt bor
Hozzávalók
- 2 üveg rizling fehérbor (1,5 liter)
- 120 ml víz
- 12 dkg kristálycukor
- 2 db citrom héja
- 2 evőkanál szárított rozmaring
- 60 ml méz
A vizet kezdd el melegíteni, de ne forrald. Közben add hozzá a cukrot, a rozmaringot és a mézet. Ezeket hagyd ázni legalább 10 percig. Majd öntsd hozzá rizling fehérbort. Melegítsd fel újra, de figyelj rá, hogy ne kezdjen lobogni. Végezetül zárd el a gázt alatta és egy fedővel fedd le. Hagyd állni pár percet, hogy az ízek átvegyék egymás aromáját, majd szűrd le és kínáld forrón.
Gyümölcsös élvezet
Hozzávalók
- 7 dl vörösbor
- 1 liter szőlőlé
- 5 dkg kristálycukor
- 5 szem szegfűszeg
- 2 rúd fahéj
- 2 db narancs héja
A vörösbort a szőlőlével, a szegfűszeggel, a fahéjjal és narancshéj felével felforraljuk. Ezután lefedve legalább 30 percig állni hagyjuk, majd a cukorral ízesítjük. Fogyasztás előtt szórjuk meg a maradék narancshéjjal.
Brandy-s forralt bor
Hozzávalók
700 ml víz 20 dkg kristálycukor 1 citrom héja 15 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 1 üveg vörösbor 100 ml brandy
A vizet forraljuk fel az összes fűszerrel, kb. 10 percig. Ezután adjuk hozzá a vörösbort és melegítsük fel 80 fokra. A végén adjuk hozzá a brandyt, majd fedővel takarjuk le és hagyjuk állni pár percig. Melegen fogyasszuk.
Aszalt gyümölcsökkel ízesített
Hozzávalók
- 1 db narancs
- 5 dkg mazsola
- 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs (alma, szilva)
- 15 dkg cukor
- 3 szem szegfűszeg
- 1 rúd fahéj
- 1 mokkáskanál reszelt gyömbér
- 1 liter vörösbor
- 0,5 dl rum
A narancsot vastagon hámozd meg, a gyümölcshúst pedig vágd fel karikára. Az aszalt gyümölcsöket megmossuk. A vörösborhoz keverd hozzá a cukrot és a fűszereket, lassú tűzön pedig kezdd el forralni. A habot szedd le róla, majd öntsd hozzá a rumot és tedd bele az aszalt gyümölcsöket. A tűzről levéve hagyd állni legalább 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek. Fogyasztásnál a poharadba helyezz narancskarikákat.
A citrusos
Hozzávalók
- 120 ml víz
- 10 dkg cukor
- 1 db narancs
- 2 db citrom
- 3 rúd fahéj
- 12 db szegfűszeg
- 2 üveg vörösbor
A vizet kezdd el forrósítani, keverd hozzá a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget. Ezt hagyd pihenni legalább 10 percig. Ezután öntsd hozzá a vörösbort. A meghámozott és karikára vágott citromot és narancsot keverd hozzá és lefedve hagyd az ízeket összeérni.
Ánizsos csoda
Hozzávalók
- 2 üveg vörösbor
- 6-7 evőkanál barna cukor
- 1 rúd fahéj
- 3 csillagánizs
- 1 teáskanál szegfűszeg
- 1 db narancs és annak héja
Hámozd meg a narancsot és a héját vágd fel vékony csíkokra. A narancs levét facsard ki. A bort kezdd el melegíteni - forráspontig, add hozzá a narancslevet és a barna cukrot. A végén tedd bele a fűszereket és fedd le. Hagyd állni meleg helyen legalább egy órát, hogy a bor átvegye az ízeket. Melegen fogyasszuk.
