2016.04.22. 12:21:25 9646 385

3 rizses egytál vacsorára, amit elkészíteni és megenni is öröm!
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Rengeteg előnye van a rizsevésnek, bár sokan megkérdőjelezik hasznosságát, hiszen pusztán „haszontalan” keményítőt és „pár” vitamint meg nyomelemet tartalmaz. Az igazság azonban az, hogy az a keményítő nagyon fontos energiaforrás a szervezetnek, zöldségekkel, jó minőségű zsírokkal, sovány húsokkal kiegészítve pedig eszményi táplálék lesz!

Rizottó - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Rizottó

Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz a rizs?

A sokoldalú rizs foszfort, vasat, magnéziumot tartalmaz főként, némi kalcium, kálium és minimális nátrium is található benne. Ez utóbbi miatt – alacsony nátrium tartalom – beleilleszthető a magas vérnyomással küzdők, túlsúlyosok, a szívelégtelenségben szenvedők, sőt ödémás láb problémával szembesülők diétájába is – írja a Házi patika.

Barna vagy fehér?

Nos, érdekes, hogy az elmúlt időszakban a diétás világ egyszerűen megőrült a barna rizsért, a tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy a tápanyag dúsabbnak tartott barna rizs tápanyagaihoz a szervezet nem igazán képes hozzáférni, így az kárba vész. A vele bevitt extra rosttartalom egy egyébként egészséges, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag táplálkozáshoz tulajdonképpen felesleges. Ráadásul a korpa és a csíra sok olyan zsír van, ami megnehezíti a tárolást, és tulajdonképpen hamar megavasodik a rizs, az pedig egészségtelen. Szóval a hántolt, fehér rizs fogyasztása összességében biztonságosabb, még akkor is, ha a korpa tápanyagai így elvesznek, hiszen egyéb forrásokból ezek könnyedén pótolhatók – javasolja a tesztoszteron.hu.

Most pedig következzenek a receptek, fehér rizsből.

Csirkés-bébirépás rizottó

Nem klasszikus rizottóként szoktam készíteni, mivel mi a rizst egy kicsit szárazabban kedveljük – legalábbis a férjem. :) Mindenesetre a végeredmény mindig tökéletes, így csak javasolni tudom ennek az egytál ételnek az elkészítését.

Hozzávalók 4-5 fő részére:

  • 10-15 dkg felkockázott bacon
  • 50 dkg csirkemell
  • 200 g fagyasztott bébi répa
  • 200 g fagyasztott zöldborsó
  • egy nagyobb bögre jázmin rizs
  • só, frissen őrölt bors ízlés szerint, 1,2 teáskanál majoránna, fél kávéskanál kakukkfű
  • 3 gerezd fokhagyma

A felkockázott bacont megpirítjuk egy nagy és mély serpenyőben (wokban például), olaj nem szükséges alá, ha kis lángon, lassan pirítgatjuk. Amikor jónak ítéljük hozzáadjuk a kockákra vágott csirkét, ezt addig kevergetjük, míg teljesen ki nem fehéredik, ekkor hozzáadjuk az apró kockákra vágott fokhagymát és egy kicsit együtt pirítgatjuk. Ne szárítsuk ki a húst, nem az a lényeg, hogy piros legyen, hanem hogy puha. :) Megsózzuk a húst és frissen őröljük rá a borsot. Hozzáadjuk a fagyasztott bébirépát és lefedve pároljuk kb. 4-5 percig, ezután hozzá adjuk a zsenge zöldborsót és a zöldfűszereket, alaposan összekeverjük, és lefedve további öt percig pároljuk. A bébirépa maradjon ropogós! Ezután levesszük a fedőt, és a felesleges nedvességet elfőzzük a húsról (ha szaftosabban szeretnénk, akkor hagyjunk rajta annyi levet, ami íz ízlésünknek megfelel).

Miközben készül a hús, a rizst feltehetjük főni sós vízben, amikor már puha, leszűrjük. A jázmin rizs így, pusztán sós vízben megfőzve is isteni lesz, de természetesen az általad preferált módszerrel is készülhet a rizs. Amikor a hús is kész, és a rizs is megfőtt, az egészet összekeverjük – ha van hely, akkor a wokban, ha nincs akkor egy lábosban. Alaposan összeforgatjuk, ha szükséges, utána fűszerezünk, és friss salátával fogyasztjuk. Az elkészítése kb. 40-45 percet vesz igénybe a hús kockázásával együtt. :) Szuper tartalmas vacsora vagy ebéd, ami másnap is tökéletes lesz!

Tojásos rizssaláta - maradékból gyors vacsora!

Ezt az ételt a maradék rizsből is elkészítheted, és nagyszerű vacsorának fog bizonyulni, amit újra és újra megismételtek majd!

Hozzávalók:

  • maradék vagy frissen főtt rizs kihűtve
  • személyenként 2 db főtt tojás
  • bármilyen zöld saláta csíkokra tépkedve (fejes saláta, jégsaláta, szívsaláta, bébi spenót, rukkola, madársaláta vagy ezek bármelyikének keveréke)
  • kígyóuborka
  • paradicsom
  • paprika
  • zellerszár
  • 0,5 dl olívaolaj
  • só, frissen őrölt színes bors
  • 1 ek friss citromlé
  • petrezselyemzöld

A zöldségeket apróra vágjuk, a főtt tojást cikkekre vágjuk. Az olíva olajat összekeverjük a citromlével, a sóval és a borssal, valamint az apróra vágott petrezselyemzölddel. A zöldségeket összekeverjük a rizzsel, meglocsoljuk az öntettel, majd a tál tetejére elhelyezzük a felcikkezett főtt tojást. A salátába annyi és olyan zöldséget teszel, amennyi a rendelkezésedre áll, vagy amit szeretsz. :)

Jó étvágyat!

Csirkés sült rizs

  • 4 tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 kaliforniai paprika (piros)
  • 20 dkg zöldbab (fagyasztott)
  • 40 dkg csirkemell
  • 1,5 csésze rizs (basmati vagy jázmin)
  • chiliszósz ízlés szerint
  • só, bors,
  • újhagyma
  • olaj

A csirkemellet egyszerűen főzd meg sós vízben, miután nagyobb kockákra vágtad.

A rizst szintén sós vízben főzd meg, és szűrd le, ha elkészült.

Készíts a tojásból rántottát, és tedd félre.

Egy serpenyőben melegíts fel olajat, add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és dinszteld meg. Mehet hozzá a paprika és a zöldbab is. Még legyenek ropogósak, amikor hozzáadod a lecsepegtetett csirkehúst - így, hogy megfőztük előtte, nem fog levet engedni már. 2-3 percig pirítsd őket együtt, majd add hozzá a rizst, és pirítsd meg azzal is. Mehet hozzá a chili szósz, a legvégén pedig a darabokra szedett rántotta. A végén hintsd a tetejére az vékony karikákra vágott újhagymát.

Írta: kábé

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes AIG baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az AIG vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a AIG címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...