Cikkek a témában: gabona
Quinoa, köles és bulgur alapú receptek
A modern konyha egyik legizgalmasabb trendje, hogy a régi, sokszor elfeledett alapanyagokat új életre kelti. A quinoa, a köles és a bulgur éppen ilyenek: táplálóak, változatosak, és sokkal többek egyszerű köreteknél. Most ezekből készült recepteket kínálunk, amelyekből egy kis kreativitással, fűszerrel ízbombákat alkothatsz.
Gabonaszemek, amik megérdemlik a főszerepet
Sokáig csak köretként gondoltunk rájuk, ma viszont a quinoa, a köles és a bulgur a modern konyha igazi sztárjai. Könnyen elkészíthetők, táplálóak, és ezerféleképp variálhatók – legyen szó salátáról, fasírtról, reggeliről vagy édes desszertről. Ezek a gabonák nemcsak finomak, hanem energiát adnak, támogatják az emésztést és feltöltik a testet – miközben új ízeket hoznak a tányérra.
Ha már unod a rizst, ezekkel helyettesítheted
A rizs az egyik legelterjedtebb és leggyakrabban fogyasztott gabonaféle a világon. Számos kultúrában alapvető étkezési alapanyagnak számít, és számos fogás bázisát képezi. Azonban néhányunk számára a rizs fogyasztása egészségügyi problémát okozhat vagy csak szimplán unalmassá válik. Szerencsére számos alternatíva létezik a rizs helyettesítésére, amelyek változatos ízeket és tápanyagokat kínálnak.
Egy elfelejtett, de szuper alapanyag: a köles – Szakértőnk cikke
A köles napjainkban kezd újra népszerűvé válni, legfőképpen a vegetáriánusok és vegánok körében. Rengeteg jó tulajdonsága miatt azonban érdemes lenne mindenkinek beépíteni az étrendjébe, hiszen egy nagyon könnyen elkészíthető, és tápanyagokban gazdag alapanyag.
Új kedvenc a láthatáron: Tönkölybúza, a „lehető legjobb” gabonamag!
A már 7-8000 évvel ezelőtt is termesztett tönkölybúza valódi ősi gabonának számít, bő 160 évvel ezelőttig a leggyakrabban termesztett gabona volt a kontinensünkön. Aztán a nagyobb terméshozamú búza átvette a helyét… pedig a tönkölybúza igazán áldásos egészségügyi hatásokkal bír.
Ezért verhetetlen gabona a köles!
Bevallom én már régóta kölesrajongó vagyok. Imádom, hogy egészséges süteményeket lehet készíteni a segítségével, és előszeretettel használom zöldséges egytálételekhez. Nagyon finom például cukkinivel, de én magában is kedvelem az ízét. Mióta tudom, hogy mennyire egészséges még jobban szeretem, és csak ajánlani tudom!
Zab - eheted és ihatod is az egészséges gabonát!
Kása is készült belőle, de egykor sörként sem vetették meg. Aztán jött a zabkorpa, majd a zabpehely. Azt tudjuk, hogy az állatok is szívesen fogyasztják, ám szép lassan, mi emberek is felfedeztük. Rendkívül sokoldalú élelmiszer, az egészséges életmód követői számára szinte nélkülözhetetlen. Rengeteg oka van, amiért érdemes szeretnünk a zabot.
