2014.11.29. 11:42:10 3566 35

Sajtos receptek másként
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Vendégváráshoz, levesekhez, reggelire vagy csak úgy: fincsi sajtos receptek másként. Egy hajtogatós és egy muffin a változatosságra vágyó sajtos rajongóknak, amit akár karácsonyra is elkészíthetsz. Ne feledjétek: várjuk a ti receptjeiteket is a recept@proaktivdirekt.com.

Sajtos muffin | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Sajtos muffin | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu

Sajtos-baconos sós muffin

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

  • 10 dkg búzacsírás liszt
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 2 db tojás
  • 1 dl étolaj
  • 2 dl tejföl
  • 10 dkg bacon
  • 2-3 db újhagyma
  • 1 tubusos mackósajt
  • 5 dkg füstölt sajt
  • 2 tk sütőpor
  • 1 mk szódabikarbóna
  • őrölt bors

A bacont felkockázni, majd egy serpenyőbe tenni és szép pirosra sütni. Ezután kiszedni a zsírból és kihűteni. A hagymát vékonyan felkarikázni, majd a fennmaradt zsíron kicsit megfonnyasztani, végül kiszedni és szintén kihűteni.

Egy tálba beletenni a kétféle lisztet, majd beleszitálni a sütőport és a szódabikarbónát. Egy kis sót, és frissen őrölt borsot keverni hozzá. (a sóval óvatosan bánni mert a bacon is sós)

Egy másik tálba beletenni a tejfölt, a tojást, az olajat és jól kikeverni.

Ezután a lisztes keverékhez önteni a tejfölös keveréket, majd fakanállal jól összekeverni. Végül beletenni a kihűlt bacont és a hagymát, majd így is összekeverni.

A muffin formába egy kiskanál masszát tenni, majd közepébe mélyedést nyomni és beletenni egy tk. tubusos krémsajtot. Ezután a tetejére rákanalazni a maradék tésztát, majd megszórni füstölt reszelt sajttal.

Előmelegített sütőbe, közepes lángon 25-30 perc alatt szép pirosra sütni. (én légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem).

A sütőből kivéve kicsit várni, majd a formából rácsra szedni és kihűteni.

Hajtovány

Sajtos hajtott | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu/Sajtos hajtott | Fotó: gizi-receptjei.blogspot.hu/

Hozzávalók a tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 3 dl tej
  • 1 db tojássárga (nagy)
  • 0,5 dl olaj
  • 2 tk só (v.ízlés szerint)
  • 1 mk cukor
  • 2,5 dkg élesztő (friss)
  • lekenéshez 1 kicsi tojás

Az élesztő futtassuk fel 1 dl langyos-cukros tejben. Ezután a tojássárgát keverjük össze a maradék langyos tejjel, az olajjal, és a felfuttatott élesztővel.

A lisztet keverjük össze a sóval.

A kenyérsütőgép üstjébe öntsük bele a tejes-élesztős keveréket, majd kanalazzuk rá a lisztet. Ezután indítsuk el a dagasztó programot, és dagasszuk meg a tésztát. (természetesen kézzel is megdagaszthatjuk!!)

Amikor a gép végzett a dagasztással, tegyük át a tésztát egy lisztezett kelesztőtálba, és meleg helyen, kelesszük egy órán át.

Ezután borítsuk a megkelt tésztát lisztezett felületre, és nyújtsuk ki vékonyra, majd kenjük meg a sajtos töltelékkel.

Sajtos töltelék hozzávalói:

  • 10 dkg sajt
  • 10 dkg margarin
  • 1 db tojás
  • 1/2 tk só

A sajtot reszeljük le, majd adjuk hozzá a lágy margarint, a sót, és az egész tojást, majd keverjük alaposan össze.

A vékonyra kinyújtott tésztára kanalazzuk rá a sajtos keveréket, majd egyenletesen kenjük meg vele a tésztát.

Ezután tekerjük fel mint a bejglit, majd éles késsel vágjuk fel trapéz alakúra.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük egymástól távolabb a felvágott tésztát, majd konyharuhával takarjuk le, és szobahőmérsékleten kelesszük még 20 percig. (sütés közben megfog nőni a tészta, ezért legyen közöttük elég távolság)

Ezután az újrakelesztett tészta tetejét kenjük le felvert tojással, és ízlés szerint szórjuk meg reszelt sajttal.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 25-30 perc alatt szép pirosra. (Légkeverésnél 160 fokon, 25 percig sütöttem.)

Karácsonyi receptjáték

Ha van egy saját recepted, amit megosztanál velünk, küldd el a recept@proaktivdirekt.com e-mail címre. December 8-ig 500.000 Ft-os nyereménynövelést sorsolunk ki a beküldők között. A részleteket itt olvashatod: Karácsonyi receptjáték.

Forrás: gizi-receptjei.blogspot.hu/

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...