Oreós keksztorta, a nagybetűs sütés nélkül édesség
Hiába van kánikula, hiába sül ki az agyunk a melegtől, attól még születésnapok, névnapok, egyéb ünnepelni való események vannak, ahova bizony valamiféle tortaszerűséget illik produkálni...
Csakhogy kinek van kedve a konyhában a forró sütő mellett izzadni, amikor a hőmérő higanyszála amúgy is úgy kúszik egyre magasabb regiszterekbe, mintha kötelező lenne néki. No hát ilyenkor jön jól egy egyszerű, sütés nélküli tortarecept, amit felesleges folyadékvesztés nélkül is ragyogóan el tudunk készíteni, a siker pedig garantált.
Oreós keksztorta
Mit szerezzünk be (az alábbi adag egy kicsi, kb. 13 cm átmérőjű tortaformához elegendő)
töltött keksz (én Oreoval szoktam legyártani)
két púpos evőkanál vaj
250 ml habtejszín
100 g krémsajt
3 evőkanál porcukor
vanília aroma (Hardcore konyhatündérek igazi vanília rudat is kaparhatnak a krémbe)
Hogyan készítsük el?
8-10 db kekszet alaposan összetörünk, a zúzalékot tálba tesszük és ráöntjük az olvasztott vajat. Alaposan összedolgozzuk, majd a tortaformába nyomkodjuk. Félretesszük, és nekilátunk a krém elkészítésének. A tejszínhabot felverjük. A sajtkrémet összekeverjük a porcukorral és a vaníliával. A sajtkrémes masszába öntjük a felvert tejszínhabot, és alaposan összekeverjük 4-5 kekszet szintén összetörünk alaposan, és ezt is a krémbe keverjük. Az így kapott kekszes masszát a tortaformában pihenő keksz alapra rámoljuk és szépen elsimítjuk. További keksz darabkákkal díszíthetjük a tetejét, és egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt leemeljük a kapcsos forma oldalsó részét, és tádámm, kész az ünnepelt tortája, sütés nélkül, ahogy azt kánikulában készíteni érdemes.
Tippek
Ha se vanília aroma, se vanília nem áll rendelkezésre, csalhatunk egy zacskó porcukorral. Nem fog a világ összedőlni.
Lehetőség szerint sűrű állagú krémsajttal dolgozzunk.
