Nem para a parafa: A bornyitás 3 különböző módja
Ahogy idősödünk, változik a személyiségünk és az ízlésünk is. Az édes italok helyett egyre többször kapjuk magunkat azon, hogy bor kerül a pohárba az ünnepi vacsora mellé. Nemesedünk, akár a bor. Aki nem volt járatos a bornyitásban, most picit gondban lehet, hogy is álljon neki, de pánikra semmi ok: a borfogyasztás ezen része sem ördöngösség.
Első próbálkozásra bizony beleforgácsolódhat egy kevés parafa az üvegbe, ami, valljuk be, elég kellemetlen dolog, de ez is elkerülhető! Tanuljuk meg együtt, mi a helyes nyitja a három leggyakoribb bornyitó típust!
1. A szárnyas dugóhúzó használata
Fóliavágó hiányában próbáljuk inkább kézzel eltávolítani a védőfóliát, mert a konyhakések hamar elcsúszhatnak az üvegen, nem kívánt és súlyos sérülést okozva. A dugóhúzó hegyét helyezzük a parafa közepére és a palackot erősen tartva kezdjük el becsavarni az eszközt. Miután az úgynevezett szárnyak két oldalt teljesen felemelkedtek, mindkét kezünket használva nyomjuk is le azokat, aminek a hatására a parafadugó kiemelkedik az üvegből.
2. A borkulcs, avagy a pincér dugóhúzó alkalmazása
A vékony, hordozható és viszonylag olcsó eszköz fóliavágó részét helyezzük a borosüveg nyakára a fólia alja fölé kicsivel. (Ha hagyunk rajta egy keveset belőle, akkor a borcseppek kevésbé hamar nyargalnak majd végig a palack oldalán.)
Ezzel a késes résszel vágjuk be a fóliát, de még ne távolítsuk el azt a palack és a dugó tetejéről. A dugóhúzó csavaros részének hegyét helyezzük minél pontosabban a parafadugó közepére, és miközben az üveget stabilan tartjuk, forgassuk el a dugóhúzót az óramutató járásával megegyező irányba.
Amikor körülbelül elérünk a parafa alsó egyharmadához, engedjük le a kart és a csuklópánt bemélyedését illesszük a borosüveg pereméhez. A kart egyfajta emelőként használva húzzuk felfelé a dugót.
3. Bornyitás elektromos bornyitóval
Győzödjünk meg arról, hogy a használni szándékozott eszköz valóban fel van-e töltve, majd fóliavágó segítségével bontsuk meg a védőfóliát. Ezután helyezzük a dugóhúzó hegyét a parafa közepéhez és nyomjuk meg a bornyitó gombját, miközben a palackot erősen, a bornyitót pedig egyenesen tartjuk.
A bornyitó gombjának ismételt megnyomásával eltávolítható a parafadugó a palackból. Ezután már csak annyi dolgunk lesz, hogy a bornyitóról eltávolítsuk a dugót.
Forrás: www.goodhousekeeping.com
