Ne cicázz, inkább palacsintázz az Oroszlánokkal! Bostoni módra.
A teátrális jegy szülöttei hihetetlen kisugárzással bírnak, ezt a hatalmas energiaszükségletet jó étkekkel is igyekszenek alátámasztani. De a többi csillagjegy képviselői közül szintén sokan szeretik az Oroszlánokhoz társított reggeli finomságot, amely esetünkben egy görög joghurtos palacsinta. Méghozzá bostoni módon felturbózva!
Imádom a palacsintát, bár nem vagyok augusztus végi leány. Mondjuk megsütni már kevésbé kellemes számomra, de ez a recept olyan könnyű, és annyira jól passzol egymáshoz a görögös tészta és az amerikai krém, hogy minden egyes darabért megéri.
Görög joghurtos palacsinta bostoni módra
A palacsintához:
- 1 csésze liszt
- 1 ek. sütőpor vagy 2 tk. szódabikarbóna
- 2 db tojás
- 1 és 2/3 csésze görög joghurt
Először két kis tálba keverjük össze külön a száraz és a külön „nedves” hozzávalókat, csak ezután vegyítsük mindet össze.
Melegítsük elő a serpenyőnket közepes lángon, és oszlassunk el egy kis merőkanálnyi tésztát a közepén. 1-2 perc sütés után spatulával óvatosan emeljük meg a palacsinta szélét, amennyiben aranybarna színű, a spatula segítségével válasszuk el a serpenyőtől, majd fordítsuk át.
A krémhez:
- 1 cs. instant vaníliás pudingpor
2 csésze hideg tej
A két hozzávalót keverjük ki, majd hagyjuk állni bő 5 percig.
A csokoládés ganache-hoz:
- ¾ csésze csokoládé „chips” vagy étcsoki apróra törve
- ¾ csésze tejszín
Forraljuk fel a tejszínt, és olvasszuk bele az összes csokit, méghozzá úgy, hogy a tejszínt öntsük rá a csokira, ne a csokit keverjük bele a tejszínbe! Ez azért fontos, hogy ne legyen buborékos a ganache. Botmixerrel óvatosan keverjük csomómentesre.
4-4 db palacsintát ragasztgassunk össze a vaníliás krémmel, végül a langyosra (!) hűlt csokis öntettel locsoljuk meg a tortácskáink tetejét. Tippünk: Egy kevés vaníliát használhatunk a palacsintatészta elkészítésekor.
Forrás: delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a45500/greek-yogurt-pancakes-recipe/
