2018.01.10. 12:01:37 11460 463

Madeleine, a francia teasütemény
A hír elolvasásával 500 Ft-tal növelheted a nyereményedet. Ha tag vagy, jelentkezz be, ha új vagy, regisztrálj itt (ingyenes)!

Hosszú évek óta és elég gyakran sütöm ezt a finom, könnyen elkészíthető süteményt. Jason Statham egyik közismert filmjében láttam először ezt a sütit, és egyből felkeltette az érdeklődésemet, olyan gusztusosnak tűnt. Rögtön rá is kerestem a receptjére. Nem is értem, eddig miért nem jutott eszembe megosztani veletek!

Madeleine - PROAKTIVdirekt Életmód magazin és hírek - proaktivdirekt.com Madeleine

Ám most elérkezett az idő, és megismerhetitek a klasszikus – azaz citromos – madeleine sütemény alapreceptjét. Sőt, további tippeket is olvashattok a finomság még különlegesebbé tételéhez

Citromos madeleine

120 gramm vajat/margarint olvassz fel. 2 db egész tojást eközben keverj simára 100 gramm porcukorral és egy csomag vaníliás cukorral. (Használhatsz igazi vaníliát is e helyett.)

Szitálj át 150 gramm lisztet és keverj el benne egy csipet sót és 10 gramm porélesztőt.

A felolvadt vajhoz adj egy kanál mézet, majd reszeld bele egy citrom héját. A levéből is facsarj bele egy keveset.

A különböző keverékeinket egy nagy keverőtálban homogénné összekeverjük, ezután a masszát fél órán keresztül állni hagyjuk.

Ez idő alatt remekül fel tudod melegíteni a sütőt 200 fokra.

A masszát a szilikonos sütőformák maximum feléig töltjük, majd légkeveréses programon körülbelül 10 perc alatt megsütjük.

A hagyományos madeleine forma a nálunk medvetalpként vagy kagylóformaként ismert sütőforma, de simán működik a szilikonos muffinos formákban is.

Sütés után és tálalás előtt tetszés szerint porcukorral megszórható.

Hogyan teheted különlegesebbé?

Volt, hogy levendulás mézet használtam, de ízletesnek találtuk úgy is, hogy a mézet levendula- vagy bodzaszörpre, illetve juharszirupra cseréltem. Láttam olyan variációt is, miszerint ét- vagy tejcsokoládéba van (egy része) mártva. Nagyon mutatós!

Nyugodtan dúsíthatod a tésztát csokoládédarabokkal, aszalványokkal, kókuszreszelékkel. A liszttel szintén tudsz játszani, méghozzá úgy, hogy egy részét mandulalisztre vagy őrölt pisztáciára cseréled.

A kötvényt egy héten belül küldjük e-mailen a neked@proaktivdirekt.com címről. Kérjük tedd ezt a címet a leveleződ címjegyzékébe, hogy megkapd. Elolvastam és elfogadom a biztosítási feltételeket, igénylem az ingyenes Colonnade baleset-biztosítást. Hozzájárulok, hogy az Colonnade vagy megbízottja a biztosítási ajánlataival telefonon megkeressen. Hozzájárulásodat visszavonhatod a Colonnade címére (1388 Budapest, Pf. 14.) küldött levélben vagy telefonon: 801-0801. Letöltöm a biztosítási feltételeket.

Ha tetszett, kedveld:  |  Ha nem tesztett, írd meg miért nem!

Oszd meg a cikket és nyerj...

Ajánlataink