Krémes, laktató, finom és pikk-pakk elkészítheted! Rakott penne
Ha már besokalltál a főzéstől, de meleg étel mindig kell a családnak, próbáld ki ezt a nagyon egyszerűen elkészíthető sonkás rakott pennét! Öröm elkészíteni és elfogyasztani is, a tejszín miatt pedig elég laktató. Azért javasoljuk, hogy egy gyors zöld salátát kínálj mellé, hogy meglegyen a rost bevitele is a családnak. :)
Sonkás rakott penne
Hozzávalók:
- 1 púpozott evőkanál vaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 350 g gépsonka
- 150 ml főzőtejszín (15-20%-os)
- 150 ml 2,8%-os tej
- 1 evőkanál liszt
- só
- feketebors (őrölt)
- oregánó (friss, vagy szárított)
- bazsalikom (friss, vagy szárított)
- 150 g trappista sajt (reszelt)
- 500 g penne
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a szeletelt, jó minőségű gépsonkát szintén felkockázzunk. Egy kanál vajat megolvasztunk egy serpenyőben, és hozzáadjuk a vöröshagymát. Üvegesre pároljuk, majd mellé nyomunk 2 gerezd fokhagymát, mehet bele a gépsonka. Amikor megpirult, felöntjük főzőtejszínnel, közben a tejet csomómentesre keverjük a liszttel, végül ezt is hozzáadjuk a szószhoz. Egy pici sóval ízesítjük, majd ízlés szerint frissen őrölt borsot, oreganót és bazsalikomot adunk hozzá.
Mindeközben megfőzhetjük a pennét, leszűrhetjük, és elegyengethetjük egy hőálló tálban. A trapistát reszeljük le, a sütőt pedig melegítsük 180 fokra. Amikor elkészült a szósz, keverjük össze a hőálló tálban vagy tepsiben a tésztával, szórjuk meg reszelt sajttal, és dugjuk be a sütőbe. Süssük addig, míg a sajt a szépen megpirul. Kínáljuk zöld salátával, rukkolával vagy bébi spenóttal, amihez olívaolajos-citromos dresszinget készítünk.
Forrás: aprosef.hu
