Házi tönköly kenyér könnyen, gyorsan, egészségesen
Manapság egyre többen preferálják a gluténmentes élelmiszereket, vagy csak bizonyos gabonaféléket ehetnek. Kényelmes megoldás lehet, ha otthon könnyedén el tudjuk készíteni a személyre szabott finom kenyerünket. A tönkölybúza egy klasszikus választás, ráadásul kelesztés nélkül készülhet belőle az alapélelmiszer.
Tönköly kenyér recept
Hozzávalók
- 500 g tönköly liszt
- 2 teáskanál só
- 3 dl hideg víz
- 2 teáskanál szódabikarbóna
9 evőkanál olívaolaj
magok ízlés szerint ( tökmag, szezámmag, lenmag)
A hozzávalókat összekeverjük egy tálba tömör gombóccá.
Tipp: ha beolajozod a kezed nem ragad annyira rá a tészta, könnyebb összegyúrni. Ha gyúródeszkát használsz, szépen tudod formálni cipó formájúra, ilyenkor tegyél a deszkára egy kis lisztet, hogy ne ragadjon oda a tészta. Ha kicsi a hely a konyhádban, vegyél a gyúródeszka helyett szilikonosat, ezen is kiválóan meg tudod gyúrni a tésztád.
Szépen néz ki, ha beirdalod a tetejét. A kenyér formája rajtad múlik. Helyezd sütőpapírra, majd mehet az előmelegített sütőbe.
Süsd 220 fokon 45 percig. Fontos: akkor tedd be a sütőbe a kenyeret, ha elérte a 220 fokot. Tegyél egy jénai tálba vagy egy tepsibe vizet a sütő alsó részére, ettől párás lesz a levegő és puhábbra sül a kenyér.
Jó étvágyat!
