Forró almás táska házilag!
Imádom az almás édességeket, főleg, amit azon melegében el lehet fogyasztani. Ilyen hűvös időben kifejezetten jól esik az ember lelkének a kényeztetés. Ez a recept különösen akkor fog tetszeni, ha imádod a gyorséttermekben kapható forró almás táskát, ugyanakkor szeretsz tisztában lenni a hozzávalókkal.
Forró almás táska recept Csiperke blogjáról
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 5 evőkanál olvasztott vaj
- 10-12 evőkanál víz
- fél kiskanál só
- 2 nagyobb alma (megpucolva magház eltávolítása után éppen 30 dkg)
- 1 evőkanál citromlé
- kevés citromhéj
- 1 dl víz
- 4 evőkanál cukor
- 1 evőkanál főzős vaníliás pudingpor
- kis fahéj
- olaj
A tészta hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze (a vizet apránként adjuk hozzá, lehet, hogy nem kell mind), és folpackba csomagolva egy órára tegyük a hűtőbe. Könnyen nyújtható tésztát kell kapnunk.
Hámozzuk meg az almát, és vágjuk apró kockákra (ne reszeljük!), facsarjunk rá citromlevet, keverjük össze a cukorral és a reszelt citromhéjjal, majd pároljuk meg a vízben.
Amikor felforrt a víz, várjunk 1-2 percet és adjuk hozzá a pudingport (ezt érdemes előtte csomómentesre keverni egy kevéske vízzel). Főzzük 1-2 percig, míg el kezd kocsonyásodni. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le.
Közben nyújtsuk ki a tésztát és vágjuk 8 egyenlő, téglalap alakú részre. Helyezzünk rá egy-egy kanál almás tölteléket, s hajtsuk rá a tésztát. A széleit nyomkodjuk össze.
Egy serpenyőben melegítsünk olajat, s forró olajban süssük mindkét felét aranybarnára és ropogósra, forgassuk meg többször.
Forrás: csiperke.blogspot.hu
