Citromfű a kertben, a lakásban és a konyhában!
Lassan megkezdődik a nyár utolsó hónapja és eljön az ideje annak is, hogy gondoskodjunk télre is az egészségünkről, vagyis raktározzunk el kertünk kincseiből a hideg napokra. Ilyenkor érdemes begyűjteni télire a citromfüvet, zsályát, levendulát, mentalevelet, minden olyan növényt, amiből elképesztő jól tud esni egy hideg estén a finom tea akár gyógycéllal, akár csak felmelegedés okán.
Ha még nincs citromfű a kertünkben
A citromfüvet – mivel évelő – elég egyszer ültetni a kertben, gyakorlatilag, ha nem éri atomtámadás, nem tudjuk kirobbantani. Kedveli a meleg helyet, amennyiben magról akarjuk nevelni, márciusban már vethető. Ha palántázni szeretnénk, az áprilisi fagyok elmúltát megvárva érdemes ültetni. Mindenképp hagyjunk megfelelő távolságot– jelen esetben ez cca 45-55 cm – a tövek között, mivel terjedelmesre tud nőni.
Ha már van citromfű a kertünkben
Virágzás előtt érdemes levágni és szárítás céljára kis csokrokba kötni. A csokrokat függeszthetjük száraz helyre, ahol nem éri direkt napfény. Ha kertünkben túlságosan elburjánzik, ragyogó ajándék környezetünknek a sok apró gyökerével felszedett növényke, már ha van affinitása a növények gondozására az ajándékozásra kiszemelt illetőnek.
Lassan megkezdődik a nyár utolsó hónapja és eljön az ideje annak is, hogy gondoskodjunk télre is az egészségünkről, vagyis raktározzunk el kertünk kincseiből a hideg napokra. Ilyenkor érdemes begyűjteni télire a citromfüvet, zsályát, levendulát, mentalevelet, minden olyan növényt, amiből elképesztő jól tud esni egy hideg estén a finom tea akár gyógycéllal, akár csak felmelegedés okán.
Hogyan tegyük el
A már említett módon száríthatjuk, apró csokrokba kötve, kamrába, egyéb száraz helyre fellógatva. Nagymamám apró tüllzsákokba tette száradás után, a tél folyamán pedig abból szedegette elő, amikor teát készített belőle. Fedeles dobozba is tehetjük, gyakorlatilag mintha teafüvet tárolnánk.
Hogyan használjuk ha friss
Amikor még tombol a nyár, és a friss hajtások kelletik magukat a bokron, nehéz ellenállni és nem felhasználni főzéskor. Friss salátába tehetjük a mosott-tépett leveleket, húsokhoz, halakhoz, mártásokhoz adhatjuk hozzá. Én nagyon szeretem a pisztrángot ezzel is „kibélelni” sütés előtt a són, szeletelt mandulán, rozmaringon kívül. Használhatjuk mentalevél mellett a citromfű levelét is limonádéba, de akár magába a jégkockába is tehetünk egy-egy levélkét, hogy így fagyjon meg a víz a tartóban és így legyen „trükkös” jégkockánk.
Hogyan használjuk, ha száraz
A szárított citromfüvet szintén nagyon sokféleképpen használhatjuk, a lehetőségek száma végtelen és csak a fantáziánkra van bízva. Túl azon, hogy fűszernek szárított formájában is kiváló, fantasztikus gyógynövény is. Nyugtató, görcsoldó hatása közismert, de fogyasztható az emésztés segítésére, fejfájásra, alvászavarokra és hányinger ellen is. De igazából bármikor fogyasztható, ha az ember vágyik egy csésze meleg nyárra hideg és végeláthatatlan téli estéken.
