3 takarékos receptötlet hóvégére
Ismét itt van a hó vége, és a legtöbb pénztárca bizony elég karcsúra fogy ilyenkor a fűtésszámla befizetése után. Szerencsére a leleményesebbek úgy spórolhatnak az ételeken, hogy a gyomruk nem veszi észre a különbséget. :) Tartalmas ételeket gyűjtöttünk össze, amelyek a hidegben is jól fognak esni, felmelegítenek, és elegendő energiával látnak el.
Gombás spagetti
- fél fej vöröshagyma
- 2 gerezd vöröshagyma
- 300 dkg gomba
- 20 dkg bacon
- 2-3 kicsi sűrített paradicsom konzerv
- fél csomag spagetti tészta
- só, bors, oregáno, bazsalikom, kakukkfű
- egy pici cukor
- 10 dkg trappista sajt
- olaj
A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, majd egy kis olajon üvegesre pároljuk őket a baconnel. Hozzáadjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott gombát, majd felöntjük egy kis vízzel. Sózzuk, borsozzuk, és szinte készre pároljuk. Ezután hozzákeverjük a paradicsomot, oregánóval, bazsalikommal és egy kis kakukkfűvel fűszerezzük. Édesítsük cukorral, és hígítsuk egy kis vízzel, ha szükséges. A tésztát megfőzzük, és miután leszűrtük összekeverjük a paradicsomos gombával. Sajttal megszórjuk és melegen tálaljuk.
A sűrített paradicsom helyett 2 dl tejszínnel is készülhet.
Hamis gulyásleves csipetkével
- 20 dkg császárszalonna
- 2-3 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 4 db krumpli
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db babérlevél
- 5-6 szem egész bors
- 2 teáskanál pirospaprika
- só
- 1 evőkanál olaj (v. zsír)
- 1,5 l víz
Csipetke hozzávalói:
- 10-15 dkg liszt
- 1 db tojás
- csipet só
A császárszalonna helyett használhatunk kolbászt vagy akár virslit is. Tisztítsuk meg a zöldségeket, és vágjunk mindent kockára. A vöröshagymát apróra vágjuk fel, a fokhagymát pedig zúzzuk szét. Ezután vágjuk kockákra a szalonnát is.
Egy kis olajban tegyük fel a szalonnát, kicsit pirítsuk meg, majd tegyük mellé a hagymát párolódni, majd adjuk hozzá a szalonnát és a fokhagymát is, legvégül a sárgarépát és a petrezselyem gyökeret. Hagyjuk egy kicsit őket így párolódni, majd szórjuk rá a pirospaprikát. Keverjük össze, és öntsük fel vízzel. Sózzuk, borsozzuk, dobjuk bele a babérlevelet is.
Amikor a zöldségek már félig megpuhultak, mellé dobjuk a burgonyát. Amíg ez is megpuhul, elkészítjük a csipedettet. A lisztet egy kis sóval elkeverjük, beleütünk egy tojást, és addig keverjük, gyúrjuk, míg egy egynemű tésztát nem kapunk. Ezt aztán a levesbe csipkedjük, és készre főzzük.
Melegen tálaljuk, kenyérrel és esetleg egy kis tejföllel.
Alföldi burgonyás tarhonya
- 5 szem burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg kolbász
- 1 teáskanál pirospaprika
- só, bors, őrölt kömény
- 10 dkg tarhonya
- olaj vagy zsír
A tarhonyát megpirítjuk az olajon, és félre tesszük. Egy másik edényben az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és kolbászt megfuttatjuk. Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát is, majd felengedjük éppen annyi vízzel, ami ellepi. Sózzuk, borsozzuk és köménnyel fűszerezzük. Amikor a burgonya fél puha, mellé öntjük a tarhonyát is, és addig főzzük, amíg tejesen meg nem puhul minden. Savanyúsággal tálaljuk.
Ha további olcsó receptötletekre van szükséged, klikk ide.
Írta: kábé
