Cikkek a témában: quinoa
A fasírt, ami után még az inkák is megnyalnák a tíz ujjukat
Kétségkívül írtunk már a quinoáról, de azok leginkább klasszikus receptek voltak: hogyan használhatjuk köretként vagy salátába ezt a mára oly kedvelt egészségtudatos, gluténmentes, vitaminokban és aminosavakban is igen gazdag, könnyen emészthető, eredetileg az Inka Birodalomból származó gabonafélét. Most hoztunk egy talán ritkább elkészítési módot, a ropogós, fűszeres quinoa fasírtot!
Poke bowl, ízletes és színes tál Hawaiiról
A Poke bowl, vagy más néven csak "poke", az utóbbi évek egyik legnagyobb ételtrendje lett világszerte. Ez a Hawaii-szigetekről származó étel a friss, nyers halat, zöldségeket és szószokat kombinálja egy tálba helyezve. Annak ellenére, hogy eredete a ’70-es évekre nyúlik vissza, a poke mostanra újra divatossá vált, különféle variációkban jelenik meg az egész világon, így Magyarországon is.
Tonhalas quinoa saláta recept, az egészség és íz találkozása
A tonhalas quinoa saláta nem csak rendkívül egészséges és tápláló (ráadásul glutén- és tejmentes), de elképesztően ízletes is. Ez a recept tele van friss zöldségekkel, roppanós textúrával és a tonhal lédús ízével. Próbáld ki ezt a könnyű és gyorsan elkészíthető fogást, amely ideális választás lehet egy gyors ebéd vagy könnyű vacsora alkalmával.
Ne csak rántsd, töltsd is a gombafejeket!
Az a szerencsénk, hogy habár a valódi gombaszezon idénre lassacskán lecsenghet, de a gombatermesztőknek hála sohasem leszünk az ízletes és egészséges alapanyag nélkül. A kétség kívül iszonyatosan finom rántott gombát nem mindig van kedvünk elkészíteni, de azért ne hagyjuk ki teljesen a menüből sem!
Szezon eleji gasztronómia: Ínycsiklandó quinoás zöldségleves és zöldséges pirítós
Mielőtt nekiugrunk a nehéz, gyomor- és lélekmelegítő téli ételek elkészítésébe, még van egy nagyon íz- és színpompás kulináris időszak is az ősz képében. Habár a sütőtök szezonig még egy kicsit várnunk kell, szép színes ételeket addig is készíthetünk szeretteinknek.
Gyors is, olcsó is, finom is - Ilyen a spenót, ha leves lesz belőle
Tudjuk, nem éppen a legkedveltebb alapanyag, de ha jól van elkészítve, a spenótból nagyon finom dolgok is kisülhetnek, vagy éppen főhetnek. Egészségünkre gyakorolt kedvező hatását is érdemes kiemelnünk, ám ezek mellett az sem elhanyagolható, hogy olcsó és általában bármelyik élelmiszerboltban beszerezhető.
Salátázzunk télen is! – Avokádót bele!
Habár a február még inkább a nehéz, téli ételek hónapja, sokunk odafigyel ilyenkor is, mit és mennyit eszik (az a néhány fánkocska igazán nem is számít). Ha egy finom, különleges ízvilágú salátára vágysz, a lenti recept biztosan a kedvenced lesz.
Kapd elő ezeket az egészséges alternatívákat, ha elfogyott a tészta
Vagy ne csak akkor! Inkább színesítsd - szó szerint - a menüt vidám és egészséges tésztát pótló zöldségekkel és gabonákkal! Lehet, hogy nem is gondolnád, de a legtöbb ilyen alternatíva meglehetősen kiadós.
A köretek aduásza: a quinoa
A quinoa a kedvenc köretem és ’gabonám’, mindjárt elmondom, miért. De mi is az a quinoa?
Útmutató a quinoa elkészítéséhez, lépésről-lépésre
Még mindig nem próbáltad ki az ideiglenesen (?) szuperélelmiszerként kikiáltott quinoát? Ha bizonytalan voltál abban, hogyan is készítsd el, akkor nagyon is jól tetted, mert ez egy olyan élelmiszer, amit nem javasolnak a csomagolásán található utasításoknak megfelelően elkészíteni.
Készítsd a gyomrod az ünnepekre! – Egyél valami könnyűt!
Nemsokára itt vannak az év végi ünnepek, a karácsony, szilveszter, amik a meghittségen, ajándékozáson, féktelen táncon, mulatozáson túl az óriási evészetről, finomabbnál finomabb falatok elkészítéséről és belakmározásáról is szól. Persze, az ember mindig megfogadja, hogy idén visszafogja magát, aztán persze…
