Cikkek a témában: aszalás
Így készíts házilag ízgazdag aszalt paradicsomot
A paradicsom minden magyar háztartásban az asztalra kerül nap mint nap. Az aszalt paradicsom viszont már nem biztos, hogy ilyen gyakorisággal vendégeskedik nálunk. Pedig egy rendkívül ízletes és sokoldalú alapanyag, amely kiválóan felhasználható salátákban, tésztaszószokban, szendvicseken és még sok más ételben. Aszalt paradicsomot készíthetünk magunk is, a művelet nem csupán könnyű és gazdaságos, de lehetőséget ad arra, hogy saját preferenciáinkat figyelembe véve keverjük az ízeket.
Hogyan tároljuk a fokhagymát, hogy soha ne fogyjunk ki belőle?
Só, bors, pirospaprika, no és a jó öreg, aromás fokhagyma. Alapfűszerek, amelyek minden konyhában ott lapulnak. Ám, míg a só, a bors és a pirospaprika sokáig eláll, a fokhagymával nem ez a helyzet. Viszont van egy csomó trükk, amivel elérheted, hogy mindig legyen otthon kéznél fokhagyma.
A legjobb receptek aszaláshoz!
Beérnek a gyümölcsök, zöldségek, elő az aszalóval! A tartósításnak ezen formája, akárcsak a befőzés, nem csak megőrzi, de sokszor még izgalmasabbá is teszi az ételeket. Könnyű lesz eldönteni, mi kerüljön idén az aszalóba, ugyanis levadásztuk a legjobb recepteket!
Ezekkel a módszerekkel töltheted fel a kamrád!
Bár még nincs itt az őszi szüret, az aratás és az elrakások nagy időszaka, de már van olyan, amivel érdemes a spájzunkat betárazni. Bár most még rágondolni sem akarunk, idővel eljön majd a nyálkás ősz és a hideg, szürke tél. Ekkor pedig díjazni fogjuk a nyár ízeit, színeit, illatait és főként tápanyagait. Nézzük, milyen tartósítási, elrakási módokból válogathatunk!
Így aszalunk mi – tuti tippek az aszalógép mellől
Mikor nyáron nekilátunk az aszalásnak a hagyományostól a rendhagyó újdonságokig válogathatunk az alapanyagok között. Ma már nem kell hetekig tartó aszalgatással bajlódni, kitéve az időjárás szeszélyeinek, hiszen rendelkezésünkre állnak az aszaló gépek. Jöjjenek a tippek a profi aszaláshoz!
Tartósíts édes gyümölcsöt és roppanós zöldséget szárítással
Az aszalt és szárított ételek táplálóak, ízletesek, könnyűek. További előnyeik még, hogy egyszerűen felhasználhatóak és a tárolásuk sem túl macerás, magas energiatartalmú nasiként is fogyaszthatjuk őket. Éppen ezért érdemes néhány jó receptet keresni a felhasználásukra!
Különleges aszalt paradicsom – házilag!
Egy kis aszalt paradicsommal igazi csavart adhatunk még a legegyszerűbb fogásoknak is. Húsokhoz, köretekhez, levesekhez, tésztákhoz és kenyérfélékhez is felhasználhatjuk. Ha sok paradicsomhoz jutunk, vagy tömegesen érik lassan a kertünkben, akkor érdemes pár kilónyit félre tenni, hogy megaszalhassuk! Ez többféleképpen történhet, és nem feltétlenül kell hozzá aszalógép!
