1 sós + 1 édes: Főzelék és desszert ajánlat a Vízöntő csillagjegyűeknek
Hogy szalad ez az év! Máris a második receptajánló résznél tartunk 2022-ben! Most az emberséges és kísérletező kedvű zodiákus jegy, azaz a Vízöntő kedvencei kerülnek terítékre. Extra ízkombinációkra vágysz? Lesd meg te is ezeket, és újíts a menün!
A krémes étkeket nem csupán az édességek terén kedveli ez a csillagjegy, kedvelt főzelékei is ilyen állagot kapnak!
Tejfölös brokkolifőzelék
Hozzávalók:
1 ek. vaj
1 kisebb fej vöröshagyma
1 db burgonya
só, bors és szerecsendió ízlés szerint
1 db brokkoli
5 dl víz
1,5 dl tejföl (plusz a tálaláshoz ízlés szerint)
Elkészítés:
A brokkolit szed rózsáira, és egy szűrőben mosd át, majd csepegtesd is le. A burgonyát hámozás után vágd kis kockákra vágd.
Ezután hevítsd fel egy nagyobb lábosban a vajat, vágd apróra a vöröshagymát, majd párold üvegesre.
Ekkor add hozzá a burgonyát, és fűszerezd meg ízlés szerint, egy-két percnyi párolás után, beleteheted a fazékba a brokkolit is.
Vízzel felöntve forgasd át az egészet, és fedd le az ételt, ami 15-20 perc alatt puhára fő.
Ha elkészült, keverd hozzá a tejfölt, végezetül botmixerrel turmixold krémesre.
Tálaláskor gazdagíthatod még némi tejföllel, de pirított szalonnával és tökmaggal is megbolondítható ez az egyszerű főzelék.
Keksz, brownie vagy linzer? Az unalomig ismételhető kedvencek! Bár a Vízöntőnél egy elem mindig közös a desszertek terén: Mindegyikben lesz csokoládé!
Isler karamellás krémmel
Hozzávalók:
34 dkg sűrített tej a krémhez
A kekszhez:
15 dkg szobahőmérsékletű vaj
5 dkg cukor
1 csom. vaníliás cukor
25 dkg finomliszt
Fél csom. sütőpor
1 csipet só
1 db tojás sárgája
1 dl tejföl
Bevonáshoz:
20 dkg étcsokoládé
15 ek. dekorgyöngy
Elkészítés:
A sűrített tejet öntsd át egy befőttes üvegbe, és jól lezárva állítsd bele egy kuktába. A kuktát a sűrített tej szintjéig töltsd fel vízzel, majd zárd le, és a gőz kiengedése nélkül főzd kis lángon bő 1,5 órán keresztül. Ezután 15-20 percig hagyjuk hűlni a lezárt kuktát és benne a sűrített tejet.
Mindeközben melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és keverd ki a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra, majd lassan adagold ehhez hozzá a lisztet, a sütőport és a csipet sót is. Dolgozd el a tésztát nagyjából egyenletesre úgy, hogy némiképpen morzsalékos maradjon.
A tejfölt és a tojássárgát is keverd össze, majd forgasd bele a tészta többi részéhez. Most már egyneművé gyúrható! 20-30 percre tedd a tésztát hűtőbe.
A kiszaggatáshoz lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra kell nyújtani, majd a kiszaggatás után a kör alakú formákat kivajazott tepsiben a sütőbe tenni. , Nagyjából negyed óra alatt a sütik széle enyhén aranybarnás lesz, ekkor készül el.
A megsült korongokat hagyd teljesen kihűlni, hogy kevésbé legyenek törékenyek, majd kettesével ragaszd össze mindet a sűrített tejből főzött krémmel.A csokit olvaszd fel gőz felett, majd egyenként vond be vele a már megtöltött süteményeket. Díszíthető dekorcukorral is, de anélkül szintúgy mutatós.
Forrás: www.nosalty.hu
