Az étel néha nem csupán az összetevők szülöttje, hanem egy történet vagy egy emlék. Így van ez a toszkán hagyományok meghatározó levesével is, amelyet a kemény munkából élő emberek éhsége keltett életre. A rusztikus ízeket a nélkülözők kreativitásának köszönhetjük.
Bizonyára hallottál már a híres, amerikai-olasz konyhát vivő Olive Garden étteremről, ha ráadásul még vágytál is oda, akkor ezzel a rekordidő alatt elkészíthető levessel egy kicsit az asztalodra csempészhetsz belőle! Úgy bizony, ez a recept onnét van. ;)