Cikkek a témában: rizsfőzés
A jó rizs mindenkinek más, de mi a titka?
Van aki ragacsosan, van, aki szárazon és pergősen szereti a rizst, megint mások enyhén sósan, egy újabb tábor pedig fűszeresen kedveli. Ergo, mindenkinek más az etalon, más a jó rizs. De melyiknek, mi a titka? Íme, egy-két rizses házi praktika.
Rizskalauz: melyiket válaszd?
Több tucat különböző rizs van a világon, amelyeket többféleképpen is osztályozhatunk. A legáltalánosabb és főzés szempontjából a leghasznosabb, ha hosszú-, rövid- és kerekszemű rizsként csoportosítjuk őket. A leggyakoribb típusok most már megtalálhatóak a boltok polcain, sőt a piacokon is, de a különleges rizsfajtákat még mindig csak a gourmet boltokban vásárolhatod meg. A különböző rizsekhez, különböző főzési módszer dukál.
